FOOD BLOGGER: cucinasapori

Gli ultimi post di cucinasapori

Crostata di prugne

Ingredienti:    350 gr farina, 3 uova, 1 kg di prugne,  250 gr zucchero, 200 gr burro, pangrattato, sale.  Mettete la farina a fontana, con lo  zucchero, il burro, il sale, un uovo, un tuorlo d’uovo, lavorate la pasta e raccoglietela a palla, lasciatela riposare per 2 ore.  Trascorso il tempo riprendete la pasta e stendetela sulla spianatoia con Continua a leggere..

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Polpette di zucca

Le polpette di zucca sono un’ottima alternativa alle polpette di carne, in questa ricetta si fondono la dolcezza e la delicatezza tipici della zucca, vediamo come preparare queste stuzzicanti polpette di zucca. Ingredienti per le polpette di zucca: 500g di zucca già pulita 2 cucchiai di pan grattato 40g di formaggio parmigiano grattugiato 1 uovo 50g di formaggio Continua a leggere..

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Torta alla ricotta e limone

RICETTA TORTA ALLA RICOTTA E LIMONE Ingredienti per la torta: 300 gr di farina 00 300 gr di zucchero 250 gr di ricotta 3 uova Scorza e succo di 1 limone 1 bustina di lievito per torte In una ciotola lavorate bene la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete poi i Continua a leggere..

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Come pulire i funghi porcini

Come pulire i funghi porcini I funghi che spuntano direttamente dal terreno, come i porcini, si inizia dal gambo, eliminando la parte terminale generalmente ricoperta di terra. Poi si separano i gambi dalle teste e con un coltellino appuntito si raschia superficialmente la parte inferiore della testa, asportando un po’ di spugnola con la terra Continua a leggere..

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Zuppa di ceci e spinaci

La zuppa di ceci e spinaci  si prepara in pochissimo tempo e risulta salutare, gustosa e calda, vediamo come prepararla. INGREDIENTI per 4 persone 2 barattoli di ceci 300 gr di spinaci congelati o freschi da bollire 1 aglio 1 pezzo di dado vegetale rosmarino tritato olio pepe pane o crostini Ecco a voi il procedimento per Continua a leggere..

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Totani ripieni

Ingredienti sempre per 4 persone: 4 totani ( o più, se troppo piccoli) 200 g di pangrattato 4 cucchiai di pecorino grattugiato  mezzo litro di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di uva passa 1 uovo 2 spicchi d’aglio 1 mazzo di prezzemolo 1 rametto di basilico 30 grammi di capperi olio extravergine di oliva  sale, Continua a leggere..

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Crema al caffè

Volete preparare una torta e farcirla con una crema diversa, provate la crema al caffè semplice e deliziosa ideale per farcire le torte ed accompagnare i vostri golosi dessert. INGREDIENTI 250ml di latte 130 gr di zucchero 4 tuorli 1 tazzina di caffè ristretto 1 cucchiaio di farina 50 gr di cioccolato fondente Ecco a Continua a leggere..

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Involtini di peperoni al forno, ricetta light

Ingredienti per 6 persone: 6 grandi peperoni dolci 3 cucchiai di pangrattato 6 filetti di acciuga 1 cucchiaio di pecorino 80 gr olive denocciolate 2 cucchiai di capperi prezzemolo tritato q.b 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva sale e pepe Preparazione degli involtini di peperoni al forno Lavate e asciugate i peperoni, adagiateli Continua a leggere..

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Mazze di tamburo al forno

Mazze di tamburo al forno Ingredienti per 4 persone: 8 cappelli di mazze di tamburo 4 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato aglio olio extra vergine di oliva pepe nero Preparazione delle mazze di tamburo al forno Allineate i cappelli delle mazze di tamburo in una teglia unta di olio, le lamelle dovranno essere rivolte verso Continua a leggere..

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Scaloppine di pollo al limone

Scaloppine di pollo al limone Ingredienti per le scaloppine di pollo: 8 fette di pollo Farina q.b 1 dado 100 ml di vino bianco Succo di un limone 1 ciuffo di prezzemolo tritato 80 g di burro Infarinate le fettine di pollo. Fai sciogliere un dado in un pentolino con dell’acqua portata ad ebollizione, una volta Continua a leggere..

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