FOOD BLOGGER: cucinasapori

Gli ultimi post di cucinasapori

Torta soffice alle ciliegie senza zucchero

Ingredienti : 1/2 kg ciliegie,  150 gr farina di mandorle, 150 gr farina, 100 gr burro,  3 uova, lievito per dolci, liquore per dolci tipo maraschino, sale e zucchero. Per cominciare a preparare la torta di ciliegie prendete  le ciliegie e togliete il nocciolo, in una ciotola lavorate il burro con lo zucchero con la frusta Continua a leggere..

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Zucchine gratinate

Ingredienti per le zucchine gratinate al forno: 1 kg di zucchine meglio se tonde aglio pangrattato grana padano prezzemolo sale pepe olio Lavate le zucchine tonde, eliminate le estremità, e cominciate ad affettare le zucchine, mettetele in una teglia su cui avrete adagiato un foglio di carta da forno. A parte preparare il condimento mettete Continua a leggere..

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Maccheroni pancetta e piselli

Ingredienti per 4 persone: 350 gr maccheroni, 60 gr pancetta affumicata a cubetti, 250 gr piselli, 200 ml passata di pomodoro,aglio, olio, sale e pepe. Dentro ad una padella mettete uno spicchio di aglio e dell’olio extra vergine, unite i  cubetti di pancetta e fate soffriggere qualche istante, ora potete aggiungere i piselli e dopo Continua a leggere..

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Torta salata di cipolle

Ingredienti per la torta salata di cipolle: 1 disco di pasta sfoglia fresca 4/5 cipolle medie 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 5 uova 2,5 dl panna 200 g emmental grattugiato sale pepe Stendete il disco di pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato con uno spessore di 3 mm, prendete Continua a leggere..

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Involtini di melanzane

INGREDIENTI per gli involtini di melanzane: 300 gr di spaghetti 4 melanzane 100 gr di ricotta 200 gr di salsa di pomodoro fresto 80 gr di ricotta salata grattugiata foglie di basilico olio di oliva extravergine sale pepe Affettiamo le melanzane senza levare la buccia e disponiamole a bagno con acqua e sale per un’ora Continua a leggere..

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Plumcake di carote e mandorle

Ingredienti per il plumcake di carote e mandorle: 250 g carote 150 g zucchero 3 uova 150 g farina lievito in polvere mezza bustina 80 g mandorle sgusciate 1 limone Preparazione del plumcake carote e mandorle Tritate grossolanamente le mandorle e grattugiate le carote raschiate e spuntate raccogliendole in una terrina. Montate a neve ben Continua a leggere..

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Torta rustica di zucchine

Le torte salate si sa sono un must della cucina, si possono servire per diverse occasioni, usare come piatti unici, antipasti, piatti freddi, sono semplici da preparare a volte bastano pochissimi ingredienti per creare una torta squisita. Ingredienti: 4 zucchine grosse, 200 gr di provola dolce, 150 gr prosciutto cotto a fettine, 1 confezione di Continua a leggere..

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Agnello al profumo d’agrumi

L’agnello al profumo di agrumi una ricetta di Pasqua per cucinare l’agnello in modo un pò diverso… Ingredienti per 4/6 persone: 6 cosciotti di agnello, 1 limone, 1 arancia, 100 gr burro, 150 gr pangrattato, zucchero, olio, sale e pepe. Tagliate la scorza degli agrumi a filetti e scottateli in acqua bollente per un minuto, Continua a leggere..

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La ricetta della colomba pasquale

La ricetta di oggi è quella della classica colomba pasquale, vediamo come prepararla… Ingredienti: 100 gr di burro fuso, 300 gr farina, 150 gr zucchero, 50 gr canditi, 1/2 bicchiere di latte, 3 uova, lievito per dolci una bustina, scorza d’arancia grattugiata,mandorle intere,  stampo di carta per colombe. Per preparare la colomba pasquale cominciate a Continua a leggere..

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Olio al rosmarino

Impariamo a preparare un buon olio aromatizzato al rosmarino dal profumo intenso e dal sapore deciso. Questo olio può essere usato per condire qualsiasi tipo di carne (pollo, maiale, agnello, selvaggina in generale) ma è anche perfetto per insaporire le bruschette. La ricetta è facilissima e ve la consiglio. Ingredienti:  1/2 litro di olio extra Continua a leggere..

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