FOOD BLOGGER: cucinasapori

Gli ultimi post di cucinasapori

Crema inglese

Ingredienti per la crema inglese: 80 grammi di zucchero 4 tuorli 400 ml di latte 1 pezzetto di bacello di vaniglia Preparazione della crema inglese: In una ciotola mettete i tuorli e lo zucchero, mescolate fino a quando alzando il cucchiaio il composto cadrà a nastro.In un pentolino portate a ebollizione  il latte con il Continua a leggere..

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Torta fredda nutella e cocco

Ingredienti per 4 persone: Per la base: 80 g di burro 260 g di biscotti secchi Per la crema di cocco: 150 g di farina di cocco 100 g di zucchero a velo 200 ml di panna da montare 8 g di colla di pesce 1 tazzina di latte 400 g di ricotta o Philadelphia Continua a leggere..

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Smoothie melone e lime

Smoothie  melone e limone per affrontare il caldo con una buona dose di freschezza ed una sferzata di energia! Ingredienti: 500 g di melone cantalupo 100 g cubetti di ghiaccio 2 vasetti di yogurt bianco magro 1 cucchiaio di miele 1 lime qualche fogliolina d menta Tagliate la polpa del melone e mettetela nel recipiente Continua a leggere..

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Semifreddo mascarpone, cioccolato, amaretti

Ingredienti per 6 persone: 400 g di mascarpone150 g di zucchero a velo150 g di cioccolato fondente100 g di amaretti3 uoval pizzico di saleamaretti sbriciolati per decorare. Preparazione: Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporate delicatamente gli albumi montati a Continua a leggere..

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Pasticcio di zucchine

Ingredienti per il pasticcio di zucchine: 300gr di zucchine lesse, 200 gr di mozzarella light 100 di zucchine grigliate  2 uova  3 cucchiai di pecorino  1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di noce moscata  sale. Rompete le uova nella terrina con le zucchine lessate e schiacciate a purè con una forchetta. Condite con sale, olio extravergine Continua a leggere..

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Risotto calamari e zucchine

Ingredienti per il risotto calamari e zucchine: 1 Kg Calamari freschi  4 zucchine medie  100gr di cipolla bianca  2 spicchi d’aglio  1litro di brodo vegetale  5/6 pomodorini  6 cucchiai d’olio d’oliva  320 gr di riso  15 gr burro  sale e pepe q.b Pulire i calamari: togliere la pinna, il rostro, la pelle e le ventose; Continua a leggere..

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Plumcake salato di ricotta e verdure

Il plumcake salato di ricotta e verdure è un’ottima torta salata, soffice e deliziosa si prepara velocemente con tante buone verdure e la ricotta formaggio morbido e saporito che si presta bene per realizzare tante golosità. Ingredienti per il plumcake salato di ricotta e verdure: 2 peperoni 3 zucchine 2 pomodori 300 g farina 200 g Continua a leggere..

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Cheesecake al limone

Ingredienti  200 g biscotti digestive 80 g burro 330 g formaggio Philadelphia 120 g zucchero a velo 1 vasetto di yogurt al limone 1 limone 8 g di colla di pesce 200 ml di panna da montare Per gelatina al limone 200 ml di acqua 80 g zucchero 1 limone 2 cucchiai di maizena o Continua a leggere..

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Salsa yogurt e basilico

La salsa yogurt e basilico è un’ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara… Ingredienti: 250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale Continua a leggere..

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Insalata di riso nizzarda

INSALATA DI RISO NIZZARDA Ingredienti (per 4 persone): 250 grammi di riso parboiled (o integrale) 1 peperone rosso 1 tazza di olive nere tagliate a rondelle 1 cipolla rossa 100 grammi di fagiolini 3 uova (2 intere da lessare e 1 tuorlo) 1 gambo di sedano 150 grammi di tonno al naturale Qualche filetto d’acciuga Continua a leggere..

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