FOOD BLOGGER: crismarypink

Ecco un dolce che ricorda la “torta della nonna” fatta con ingredienti semplici un po rustica e molto profumata.Perfetta per la colazione oppure per un gustoso spuntino pomeridiano.

L’eclair è un lungo e sottile pasticcino di origine francese a base di pasta choux, farcito di crema e ricoperto con glassa, in questa ricetta ho farcito con crema al cioccolato e ricoperto con cioccolato fondente ma esistono mille versioni basta solo un po di fantasia!

Morbidissima e facile da realizzare, ho usato gli avanzi dei dolci di Pasqua cioè, la panna e la crema pasticcera , mescolato tutto e infornato !

Questo formato di pasta tradizionalmente siciliano, viene preparato durante periodo carnevalesco, solitamente con sugo di maiale perchè si usava abbondare prima del periodo di quaresima. Io ho fatto una versione più leggera e senza carne ma ugualmente saporita e soprattutto con ingredienti locali: il cavolfiore viola, i pomodori secchi con i quali si fa il Continua a leggere..

Ecco un bel primo piatto ! mette insieme le cime di rapa, leggermente amare con i gamberetti dolci e delicati, sempre velocissima , come quasi tutte le mie ricette e facile da realizzare , in pochissimo tempo otterrete appunto un bel primo piatto !

Non la solita pasta con il pesce spada ma una variante che può sembrare strana ma che vi invito a provare, sicuramente sorprenderete tutti per l’ ottimo sapore di questo abbinamento !

Versione veloce e senza cottura della famosa pastiera napoletana, sicuramente più semplice da realizzare e anche più leggera ma ugualmente molto profumata e squisita, adatta sia d’inverno che d’estate, io l’ho realizzata nella versione monoporzione ma le dosi sono per la dimensione classica .

Un antipasto perfetto per il cenone di Capodanno o per il Pranzo di Natale, facilissimo da realizzare ma molto scenografico e di sicuro effetto ! mettetelo come centro tavola e vedrete che successo !!!

Questi biscotti a forma di fiorellini si sciolgono in bocca !!! la frolla è davvero molto delicata e friabile, ricoperti con abbondante zucchero a velo perfetti per accompagnare una tazza di te.

Un pesto davvero interessante questo di zucca e zucchine, perfetto per condire la pasta di formato lungo come gli spaghetti, molto semplice e veloce, come quasi tutte le mie ricette d’altronde!