Il lievito madre è diventato troppo ? ecco cosa possiamo realizzare con l’esubero ingredienti : 50 gr. di pasta madre non rinfrescata 100 gr. fino farina di segale integrale 80 gr. di farina integrale 70 gr.di farina 0 130 gr.di acqua un cucchiaino di miele due cucchiai di olio d’oliva 6 gr. di sale procedimento: Continua a leggere..
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cracker integrali con esubero di pasta madre
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Gamberi in insalata con salsa allo yogurt greco
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Insalata leggera ,ideale se si vuole gustare un piatto semplice e poco calorico . a piacere si può variare il tipo di insalata, usando spinaci, oppure rucola , la salsa allo yogurt può essere fatta con aglio ed aceto per un sapore più deciso, i gamberi si possono marinare con zenzero e peperoncino . Continua a leggere..
Pappardelle di grano duro ai funghi porcini speck e nocciole
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Primo piatto ottimo con funghi freschi, porcini o altra qualità ,le pappardelle sono di farina di semola rimacinata e non all’uovo per far risaltare il gusto rustico del piatto, perfetto il contrasto della cremosità del sugo ai funghi con il croccante delle nocciole e dello speck . ingredienti per 4 persone per la pasta: Continua a leggere..
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