Le mele dell’Etna, profumate e croccanti insieme al pistacchio di Bronte racchiudono in questo delizioso dolce il gusto della Sicilia. Potete gustarle a colazione oppure a merenda insieme ad una tazza di tè . Ingredienti per 6 tortine 1 rotolo di pasta sfoglia una noce di burro 1 mela dell Etna 1 cucchiaio di zucchero di canna il succo Continua a leggere..
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Tortine di pasta sfoglia ripiene di mele e pistacchi
Lasagne al ragù vegetale
Versione più leggera del tradizionale piatto, per chi come me non ama tanto la carne e invece ama le verdure. Possono essere realizzate con le più svariate verdure , preferibilmente di stagione, in base ai vostri gusti o perchè no …possono essere un ottimo “svuotafrigo”. Ingredienti per 6 persone: 250 g. di lasagne fresche 2 zucchine Continua a leggere..
Panettone con gocce di cioccolato
Panettone con gocce di cioccolato , ricoperto con cioccolato fondente , la ricetta è quella del maestro Morandin ma ho sostituito i canditi con le gocce di cioccolato.
Sfoglia di croccante al pistacchio
Sono piccoli quadretti di torrone al pistacchio molto sottili, piccole delizie al gusto di Sicilia ! Ingredienti 200 gr. di pistacchio sbucciato ,tritato grossolanamente 200 gr. di zucchero semolato un cucchiaio d’acqua qualche goccia di succo di limone Procedimento Fate sciogliere lo zucchero con l’acqua e il succo di limone , quando lo zucchero comincia Continua a leggere..
Panettone classico con lievito madre
Panettone classico con uvetta e canditi , realizzato con lievito madre. Panettone classico , la ricetta è quella del maestro Morandin del blog Fables de Sucre ho seguito passo passo la ricetta e il risultato è davvero ottimo ecco la ricetta ed il procedimento così come la trovate sul blog Fables de Continua a leggere..
Dahl di lenticchie e chapati
Tradizionale ricetta indiana molto speziata, è una zuppa a base di lenticchie ,ottima come primo piatto , si può servire con il pane chapati , il pane tipico indiano simile alla piadina , fatto con solo acqua farina e sale oppure con riso basmati. Ingredienti: 200 g lenticchie un cucchiaino di garam masala Continua a leggere..
Riso basmati con verdure e spezie
E’ una varietà di riso a grano lungo, famosa per la sua fragranza e il gusto delicato.Il riso Basmati viene coltivato in India e Pakistan da centinaia di anni, e alcune varietà vengono oggi coltivate anche negli Stati Uniti. Si dice che le colline ai piedi dell’Himalaya producano il miglior Basmati e la Dehra Dun è la più pregiata Continua a leggere..
Mississippi mud cake
Di origine anglosassone o americana poco importa , questa torta è supercioccolatosa ! Ingredienti : per la base 300 g di biscotti al cioccolato 1 cucchiaio di zucchero 100 di burro per la crema al cioccolato 100 di zucchero 30 di amido di grano 25 di cacao 2 tuorli 400 ml di latte Continua a leggere..
Flan di ricotta e funghi porcini
Ingredienti per 6 pirottini 200 g. di ricotta di pecora 100 g. di funghi porcini 30 g. di Parmigiano Reggiano grattugiato un uovo uno spicchio di aglio sale e pepe quanto basta prezzemolo olio pane grattugiato Mettere in una padella l’olio e l’aglio in camicia e rosolarlo , aggiungere i funghi puliti e Continua a leggere..
Muffin salati con carote e zucchine
Versione salata dei classici muffin, possono essere un alternativa per una cena a base di stuzzichini, fingherfood o per un aperitivo originale . Ingredienti x 14 muffin: 150 g. di farina 0 150 g di farina integrale una zucchina 2 carote 2 uova mezza bustina di lievito istantaneo 100 g di formaggio tipo asiago o Continua a leggere..
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