E’ un dolce cotto al forno composto da ciliegie immerse in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert francese si è diffuso nel XIX secolo. Il nome deriva dal verbo “clafir” che significa riempire, . Secondo Alain Rey il nome del clafoutis proviene dall’incrocio…
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Clafoutis di susine
Involtini di peperoni al forno
Piatto estivo, facile da preparare e anche molto scenografico potete servirli come antipasto o variando il ripieno anche come secondo piatto.
Riso Basmati gamberetti e zucchine
Il riso basmati ha un chicco sottile ed allungato, in cottura raddoppia le dimensioni. È particolarmente apprezzato per il profumo intensissimo. Ottimo se accompagnato a piatti speziati e saporiti di verdure o carni, può essere consumato sia caldo che freddo. La traduzione indiana…
Spaghetti integrali con gamberetti zucchine e pomodorini
Una ricetta velocissima, ci vogliono davvero pochissimi minuti per realizzare questo piatto dal sapore delicato ma deciso.
Burgher di verdure
Per chi come me non ama la carne un ottima soluzione sono queste polpette di verdure, io le ho realizzate con melanzane , zucchine e carote , ma si possono fare in mille modi sostituendo alcune delle verdure o aggiungendone…
Flaugnarde con pesche tabacchiere
La flaugnarde è un dolce a base di frutta tipico della cucina francese deriva dalla parola occitana fleunhe e flaunhard, entrambe traducibili come “soffice” o “morbido”Analogo al clafoutis che è realizzato con ciliegie, il flaugnarde è fatto con mele, pere, susine, prugne ed altra frutta può essere servito sia caldo che freddo. ( wikipedia)
Brownies al cioccolato fondente e ciliegie
Il brownie è un tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro. È una torta tagliata a piccoli quadrettini.
Farro integrale con peperone rosso e carote
Il farro integrale presenta un contenuto di fibre che aiutano a favorire il transito intestinale e a proteggere la salute dell’intestino, contribuiscono all’eliminazione delle scorie,favorisce la pulizia dell’intestino e la depurazione dell’organismo e abbassa i livelli di colesterolo LDL. Questo cereale ha un…
New York cheesecake con ganache al cioccolato
Il New York cheesecake è un tipo di torta che si basa su creme ottenute dalla crema di latte, uova e tuorli che conferiscono alla stessa una speciale consistenza liscia. Questo si cuoce in una speciale tortiera alta 13–15 cm. Alcune ricette…
Caserecce al pesto di fave ricotta e noci
Le fave, sono ricche di fibre vegetali sono una buona fonte di proteine vegetali. Il loro apporto calorico non è eccessivo, 100 grammi di fave, infatti, forniscono 341 calorie, sono povere di grassi e ricche di proteine, contengono vitamina B1, vitamina…
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