(La torta non è un idea mia ma è liberamente ispirata ad una torta vista su internet ) Si tratta di una ” torta finta” realizzata con 2 dummy in polistirolo…
FOOD BLOGGER: crismarypink
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Torta di laurea
Cupcakes con frosting e fragole
L’origine di questo dolce risale al secolo XIX. Prima della invenzione degli appositi stampi, queste tortine venivano cotte in casseruole, tazze, scodelle; da ciò deriverebbe quindi il nome del dolce e potrebbe derivare anche dal fatto che in passato la…
Brownies
Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro. È una torta tagliata a piccoli quadrettini. Wikipedia In questo caso…
polpettine speziate
Queste gustose polpette di carne macinata sono insaporite da diverse spezie , possono essere servite accompagnate da un contorno di verdure o una salsa allo yogurt, ottime anche come idea da finger food. Ingredienti 800 g di macinato di manzo…
Involtini di pesce spada al forno
La pescheria di Catania è uno dei luoghi unici al mondo dove potete trovare tipicità di una terra come la Sicilia, ricca di storia e tradizione. Uno spettacolo straordinario per la varietà e la fantasia della merce ,ogni giorno viene affollato dai turisti che lo visitano con tanto entusiasmo e stupore, scattando foto e facendo Continua a leggere..
Ragù di cavolfiore
Il cavolfiore viola, noto anche come Violetto di Sicilia viene coltivato soprattutto in provincia di Catania. Questo ortaggio è un incrocio tra un cavolfiore e un broccolo, sono molteplici le sue proprietà benefiche antiossidanti, antinfiammatori . La pigmentazione violacea è data dall’ alta concentrazione di antociani e carotenoidi, dovuti alla terra etnea che è ricca di azoto, potassio e Continua a leggere..
Iris alla crema bianca e cioccolato
L’Iris è un dolce tipico Catanese , è una brioches fritta , ripiena di crema bianca o al cioccolato ricoperto con una panatura croccante. Si gusta preferibilmente caldo , solitamente a colazione . Ingredienti per 12 Iris Ingredienti per le brioches 100 gr. di lievito madre rinfrescato 250 gr. di farina Manitoba 100 ml Continua a leggere..
Crostata di ricotta con gocce di cioccolato e arancia candita
La classica pasta frolla, morbida e croccante ,con ripieno di ricotta gocce di cioccolata e scorzette di arancia candita , il rende questo dolce una vera delizia. Ingredienti per la Frolla 400g di farina 200g di zucchero a velo 200g burro 2 tuorli e 1 uovo la buccia di un arancia un cucchiaino di lievito Continua a leggere..
Pan bauletto con lievito madre
Pan bauletto fatto in casa, con lievito madre, può essere mangiato sia a colazione con burro e marmellata oppure come sandwich o toast , se conservato in buste per alimenti resta morbido per diversi giorni. La ricetta non è semplicissima ma basta un pochino di buona volontà e il risultato vi ripagherà della fatica ! Continua a leggere..
Plumcake al cioccolato, noci e pistacchi
Soffice, goloso e semplicissimo , questo plumcake è insieme morbido e croccante, bastano pochi ingredienti per realizzare questa bontà ! Ingredienti: 3 uova 65 g. di farina 00 75 g. di zucchero un cucchiaino di lievito per dolci 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di burro 100 g. in totale di noci e Continua a leggere..
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