FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

Gli ultimi post di Battilana Francesca Maria

Pasta con pesto di fave e pecorino / Pasta with fava beans and pecorino cheese

Ingredienti per 4 persone: 370 gr di pasta integrale 300 gr di fave surgelate olio extravergine di oliva sale, pepe nero 30 gr di pecorino 1/2 spicchio di aglio Procedimento: In una pentola capiente far bollire 1 litro di acqua e cuocere la fave per 5-6 minuti; scolare e poi togliere la pellicina dai legumi. Continua a leggere..

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Muffin alle more con farina di ceci / Blackberry muffin with chickpea flour

Ingredienti per circa 12 muffin: circa 20 more 1 uovo 100 gr di farina 00 100 gr di farina di ceci 1 cucchiaio di fecola di patate 70 gr di margarina vegetale 70 gr di zucchero di canna 1/2 bicchiere di acqua 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 limone biologico Continua a leggere..

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Zucchine rotonde ripiene vegane / Vegan stuffed round zucchini recipe

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine rotonde sale fino, pepe nero pangrattato 2 carote 5 cipollotti 10 foglie di basilico fresco Procedimento: Accendere il forno a 200°C. Lavare e asciugare delicatamente le zucchine e rimuovere la calotta superiore. Rimuovere la polpa interna e tenerla da parte. Tritare la polpa delle 4 zucchine, dopodiché aggiungere le Continua a leggere..

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Spiedini di verdure al forno / Oven baked vegetables skewers

  Ingredienti: 1 melanzana 2 pomodori maturi basilico fresco 2 zucchine 10 cipollotti olive verdi sale, pepe nero olio extravergine di oliva Preparazione: Accendere il forno a 180°C. Lavare le verdure e tagliarle a rondelle o cubetti. Infilzare in ogni stecco di legno alternando le varie verdure fino a esaurirle. Mettere gli spiedini nella teglia Continua a leggere..

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Ciambella soffice senza burro / Soft bundt cake without butter

Ingredienti: 4 uova 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero di canna 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 limone zucchero a velo sale Procedimento: Accendere il forno. In una ciotola capiente lavorare con la frusta elettrica le uova con lo Continua a leggere..

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Biscotti integrali al miele e semi di sesamo / Honey and sesame seeds biscuits

Ingredienti per circa 30 biscotti: 250 gr di farina integrale 1 uovo 120 gr di burro 120 gr di miele 70 gr di sesamo sale fino 1 cucchiaino di lievito in polvere S. Martino Procedimento: Unire la farina, un pizzico di sale, il burro morbido, il miele, l’uovo e il lievito e impastare con le Continua a leggere..

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Gelato alla nocciolata Rigoni di Asiago fatto in casa / Home-made ice-cream with organic hazelnut spread by Rigoni di Asiago

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di nocciolata Rigoni di Asiago 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di miele 250 ml di latte 250 ml di panna 10 nocciole Procedimento: Sciogliere a bagnomaria latte e nocciolata in un pentolino. Trasferire il composto in una ciotola metallica aggiungendo il miele e mescolare per bene fino ad Continua a leggere..

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Torta di carote senza burro / No butter carrot cake recipe

Ingredienti: 60 g di farina 00 3 uova 300 gr di carote 120 gr di mandorle pelate 180 gr di zucchero di canna 1 limone 1 bustina di lievito in polvere per dolci zucchero a velo Procedimento: Dopo aver lavato le carote e averle tagliuzzate, tritare anche le mandorle. In una ciotola a parte unire lo Continua a leggere..

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Muffin light con marmellata di lamponi / Light raspberry jam muffin recipe

Ingredienti per circa 12 muffins: 1 uovo intero 60 gr di margarina vegetale 250 gr di farina 00 o integrale 80 ml di sciroppo d’acero 1/2 bustina di lievito in polvere scorza grattugiata di 1 limone biologico marmellata di lamponi 1 tazzina di latte di soia sale Procedimento: Unire in una ciotola gli ingredienti secchi Continua a leggere..

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Gelato alla Nutella: vieni ad assaggiare il gusto dell’Estate!

Nutella è un po’ come dire Italia.  E’ pensare a quelle cose che ci rappresentano e non passano di moda.  Sono quelle buone cose che non hanno nemmeno bisogno di presentazione, che fanno il giro del mondo senza temere confronti.  E a lei riesce più che bene e lo fa impeccabilmente da 50 anni.  Perché Continua a leggere..

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