FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

Gli ultimi post di Battilana Francesca Maria

Biscotti morbidi al limone / Soft lemon cookies recipe

Fruit24 è un progetto finanziato dall’Unione Europea con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, del Ministero della Salute e di Apo Conerpo per diffondere il concetto di salute, di benessere e di corretto regime alimentare che deriva dal consumo di frutta e verdura, suggerendo menù legati alle stagioni e ai diversi Continua a leggere..

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Biscotti di zucca e uvetta / Pumpkin and raisins cookies recipe

Ingredienti per circa 20 biscotti:60 gr di zucchero semolato90 gr di farina 0080 gr di farina di mais1 tuorlo80 gr di burro70 gr di polpa di zucca½ cucchiaino di lievito in polvere70 gr di uvetta sultanina1 pizzico di sale finozucchero a velo Procedimento:Tagliare a cubetti 70 gr di zucca e farla cucinare in forno per Continua a leggere..

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Biscotti con farina di mais e gocce di cioccolato

Ingredienti per circa 30 biscotti: 160 gr di burro di qualità italiano 100 gr di farina di riso 170 gr di farina di mais finissima 75 gr di zucchero a velo 3 cucchiai di amido di mais1 tuorlo 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente o al latte pizzico di sale fino integralepizzico di lievito Continua a leggere..

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Biscotti Zaeti, ricetta tipica veneta

I Zaeti sono tra i biscotti più popolari della tradizione veneziana. Grazie a KitchenCri per la ricetta. Ingredienti per circa 30 biscotti:150 gr di burro ammorbidito100 gr di zucchero semolato60 gr di tuorlo d’uovo150 gr di farina di mais150 gr di farina per dolci e biscotti5 gr di lievito in polvere per dolci100 gr di Continua a leggere..

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Plumcake con mix di mirtilli e lamponi al profumo di limone

Ingredienti:120 gr di farina integrale50 gr di farina di avena40 gr di farina per torte “Amo essere” senza glutine (nei punti vendita Eurospin)2 uova interepizzico di sale fino integrale50 gr di zucchero semolato2 cucchiai di miele2 cucchiai di acqua1 limone grande80 gr di burro + 2 cucchiai di olio d’oliva½ bustina di lievito in polvere per Continua a leggere..

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Crostini caldi con pere, gorgonzola, noci e rosmarino

Ingredienti:filoncino di pane tipo baguette1 pera Williamsformaggio gorgonzolagherigli di nocirosmarinoolio extravergine di oliva bio Procedimento:Accendere il forno a 180°C.Tagliare la baguette a fettine diagonali spesse circa 1 cm, irrorarle appena di olio extravergine di oliva bio e metterle in forno per 2 minuti.Nel frattempo tagliare la pera a fettine sottili, disporle sul crostino caldo, aggiungere Continua a leggere..

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Biscotti con farina di farro e gocce di cioccolato

Ingredienti per circa 15-18 biscotti: 140 g di farina integrale di farro 100 gr di zucchero semolato 1 uovo intero 100 gr di burro 100 gr di gocce di cioccolato fondente pizzico di lievito in polvere gluten-free per dolci Procedimento: Accendere il forno a 180°C in modalità ventilato. In una terrina unire la farina con Continua a leggere..

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Biscotti al cocco e farina di riso senza uova e senza burro

Ingredienti per circa 12-15 biscotti: 120 gr di farina di riso 30 gr di farina di cocco 40 gr di zucchero semolato 1 pizzico di bicarbonato 30 gr di olio di semi 20 ml di acqua Procedimento: Accendere il forno a 175°C. In una terrina mescolare le 2 farine con lo zucchero e il bicarbonato. Continua a leggere..

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Insalata di rucola, noci, pere e grana a scaglie / Arugula salad with walnuts, pears and Parmesan cheese flakes

Un mix di sapori e di colori che si sposano alla perfezione e che danno vita ad un’insalata che io amo mangiare soprattutto in autunno. Ingredienti: rucola fresca 1 pera gherigli di noci Grana padano in scaglie olio extravergine di oliva 100% italiano Dante succo di 1 limone bio Preparazione: Lavare e tamponare per bene Continua a leggere..

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Come si prepara la PASTA FROLLA perfetta in casa?

Molti mi dicono che dopo mille tentativi si son decisamente arresi, che non riescono ad avere feeling con questa preparazione che risulta essere una delle protagoniste assolute della pasticceria e che pare abbia origini risalenti all’anno Mille. Fare la pasta frolla in casa in realtà è molto semplice e anche molte veloce, è una delle Continua a leggere..

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