FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

Ingredienti per una tortiera 18 cm:140 gr di farina 050 gr di farina di riso50 gr di zucchero semolato2 cucchiai di fecola di patate1 pizzico di sale fino integrale1 uovo1 pizzico di lievito in polvere per dolci100 gr di burroPer il ripieno:2 mele2 cucchiai di marmellata di albicocche1 pizzico di cannella in polvereuna manciata di Continua a leggere..

La ricetta di questi biscotti è della spumeggiante romagnola Erika… che a quanto pare ha un cuore grande grande a forma di ciambella e un amore e una passione per la cucina decisamente incondizionati. Ingredienti: 230 gr farina tipo 2 o semi integrale 50 gr di semola rimacinata di grano duro 50 gr farina di Continua a leggere..

Per chi se lo stesse chiedendo, The Food Blog Award è un evento istituito da MalvarosaFoodAgency per premiare il considerevole valore della comunicazione nell’universo web 2.0. Il tema per l’edizione di quest’anno è la Dieta Mediterranea. Questa la ricetta con la quale ho deciso di partecipare: un dolce semplice e genuino che per me è Continua a leggere..

Ingredienti:pane integraleNergimela pink ladypesce spada carpaccio affumicatoolio extravergine di oliva biosemi di sesamo neri Preparazione:Abbrustolire appena le fette di pane integrale su una piastra fino a renderle croccanti.Su ogni fetta di pane adagiare un paio di fettine di pesce spada affumicato, alcune fettine sottili di pink lady non sbucciata e le fettine di Nergi.Aggiungere un Continua a leggere..

Dicono che champagne sia la parola francese più conosciuta al mondo dopo “Paris”, ma di champagne nel vero senso della parola, in realtà se ne sa ben poco. E io che in fondo ammetto questa mia lacuna di mancata wine-blogger, ma super credente del motto “non si finisce mai di imparare”, che mi sono convinta a Continua a leggere..

Ingredienti:2 uova intere100 gr di farina integrale100 gr di farina di mandorle80 gr di farina 02 cucchiai di fecola di patate130 gr di burro italiano di qualità1 pizzico di sale fino integrale70 gr di zucchero semolato1 cucchiaino di lievito in polvere gluten-free450 gr di ricotta vaccina100 gr di gocce di cioccolato fondentemielezucchero a velo Preparazione:In Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera 18cm:2 uova intere50 gr di zucchero di canna grezzo100 gr di farina 0050 gr di farina integrale50 gr di cacao amaro in polvere1 tazzina di latte di mandorla The Bridge – cereal to drink60 ml di olio di semi½ bustina di lievito in polvere per dolci Preparazione:Accendere il forno a 175°C.In una Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni:1 vaschetta di Nergi150 gr di yogurt grecolamponi freschimandorlemiele Procedimento:Lavare delicatamente i Nergi e ridurli in purea aggiungendo 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di zucchero e mettere in frigo.Tritare grossolanamente le mandorle e tenerle a parte.Comporre le coppette distribuendo sul fondo la purea di Nergi, aggiungere un abbondante Continua a leggere..

Ingredienti:2 uova interepizzico di sale fino integrale70 gr di zucchero di canna grezzo150 gr di farina integrale50 gr di fecola di patate2 cucchiai di acqua1 cucchiaio di miele100 gr di yogurt greco80 ml di olio di semi½ bustina di lievito in polvere per dolcigherigli di nocizucchero a velo Preparazione:Accendere il forno a 175°C.In una ciotola Continua a leggere..

Ingredienti: Nergi fragole fresche ricotta vaccina cracker integrali di pane azzimo zucchero a velo miele Preparazione: Mescolare un po’ di miele nella ricotta per renderla dolce. Lavare delicatamente le fragole e i Nergi e tagliarli a rondelle sottili. Spalmare la ricotta su ogni cracker, posizionare sopra le fettine di fragole e Nergi e spolverizzare un Continua a leggere..