Tag Archives: yogurt

Panini per hamburger sofficissimi allo yogurt senza burro

Quella dei panini per hamburger è una ricetta che non avevo mai provato prima e visto che mi piace sperimentare e provare sempre nuovi impasti, stavolta ho deciso di preparare questi fantastici panini, super soffici e davvero gustosi. Sì è vero, il caldo rovente di questi giorni potrebbe farvi desistere dal mettervi ai fornelli e addirittura Continua a leggere..

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Torta al cocco senza lattosio

Torta al cocco senza lattosio   Buongiorno amici del web, ecco una versione al cocco della torta sette vasetti allo yogurt. Sarà sufficiente scegliere uno yogurt gusto cocco senza lattosio e aggiungere un vasetto di cocco grattugiato. Una volta messo l’impasto nello stampo spolverate la torta con il cocco grattugiato e aggiungete qualche goccia di Continua a leggere..

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CROSTATA allo YOGURT e PERE

Ingredienti: 280g farina OO, 130g zucchero, 70g burro, 30ml vin santo, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 250ml yogurt naturale, 180g pere a dadini, 50g zucchero di canna, 30g fecola di patate, 1 cucchiaino di zucchero a velo, cannella in polvereMescolare la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

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Ciambella allo yogurt e frutti di bosco

Volete preparare un dolce morbidissimo, goloso e ricco di frutta?! Ho proprio quello che fa per voi: una ciambella buonissima, perfetta a colazione o anche come dessert di fine pasto (se accompagnata da un bel ciuffo di panna e da un cucchiaio di frutti di bosco tiepidi e ripassati in padella con un po’ di Continua a leggere..

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Panino con burger di tonno fresco, finocchietto selvatico e cipolle rosse sott’aceto

Per questo panino ho fatto un burger di tonno fresco aromatizzato al finocchietto selvatico, zenzero  e limone. Poi ho aggiunto della rucola, cipolle rosse sott’aceto ed una salsa alla yogurt e finocchietto.  Ho accompagnato il panino con delle chips di batata a polpa arancione. Ingredienti: 4 panini ai semi di sesamo Per i burger di Continua a leggere..

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SALSA ai CETRIOLINI e SENAPE

Ingredienti: 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 100g senape, 80g cetriolini sottaceto scolatiTritare finemente nel mixer i cetriolini, e riunirli in una ciotola con la maionese e la senape; mescolare bene il tutto e porre la salsa in frigor per almeno 5 ore ad insaporire, prima di servirla in tavola (ottimo accompagnamento per pesce Continua a leggere..

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Plumcake al cacao

Il plumcake al cacao è un dolce semplice e goloso da preparare e servire sia a colazione, sia a merenda. Con la sua semplicità e bontà, il plumcake al cacao e yogurt vi ruberà il cuore. Oltre che semplice da preparare, è anche sano poiché l’ho preparato con farina integrale macinata a pietra, cacao amaro, yogurt greco, olio extravergine Continua a leggere..

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MOUSSE di YOGURT con ALBICOCCHE

Ingredienti: 260g panna fresca liquida, 240g yogurt alla vaniglia, 80g zucchero a velo, 1 foglio di gelatina (2g), 340g albicocche ben mature a dadini, 60g zucchero Mettere la gelatina in ammollo in acqua molto fredda; montare alla massima velocità la panna fredda con lo zucchero a velo, unirvi lo yogurt freddo e mescolare per incorporarlo. Prelevare Continua a leggere..

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Avocado schiacciato alla maniera di Gaza

Ho preso spunto per questa ricetta dal libro Zaitoun – Ricette e storie della Cucina Libanese, di Yasmin Khan, un gran bel libro che mi regalò qualche anno fa mio nipote e che spesso consulto perchè ricco di belle ricette. Proprio come questa, una semplice preparazione arricchita di gusto e sapore grazie alle spezie utilizzate.  Continua a leggere..

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Torta Raffaello

Quest’anno per il compleanno di mia figlia ho preparato la Torta Raffaello: una deliziosa cheesecake al cocco con gocce di cioccolato bianco. Devo dire che la festeggiata ne è stata entusiasta ed è andato a ruba! Considerando poi il caldo di questo periodo, il fatto che sia un dolce senza cottura non è un fatto Continua a leggere..

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