Tag Archives: vitello

Il nuovo anno inizia con la sfida lanciata da Saporie con la ricetta del vitello tonnato. Visto che ciò che non piace particolarmente nella ricetta tradizionale del vitello tonnato è la consistenza della carne dopo la cottura in brodo, ho optato per una cottura veloce in pentola, che mi permette di ottenere una consistenza più Continua a leggere..

di Veronica Gareffa Chi lavora nella zona di Sestri Ponente e nella pausa pranzo non sa dove andare a mangiare, perché deve accontentarsi di una toccata e fuga, sappia che tra le sue possibilità di scelta può aggiungere la Macelleria Gallo, in Piazza dei Micone. Questa macelleria, infatti, oltre che essere, dal 1990, un punto Continua a leggere..