Tag Archives: vitello

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti + circa 1 ora di cottura   

  Le scaloppine sono un secondo piatto a base di carne molto gustoso, ideale da consumare durante una cena in famiglia.Questa portata può essere preparata con diverse tipologie di carne (vitello, bovino, suino, tacchino e persino pollo) e arricchita con ortaggi o formaggi, che la renderanno ancor più invitante. Le scaloppine di vitello con radicchio Continua a leggere..

“L’unico modo di liberarsi di una tentazione è cedervi” diceva Oscar Wilde e quanto aveva ragione. Se vi piace la cucina tradizionale italiana comme il faut, ma amate anche i sapori orientali Il Vizio è il locale giusto per voi. Situato nel cuore di Milano in una location di tutto prestigio, l’Hotel Sina De La Continua a leggere..

  Oggi è S. Valentino, auguri a tutti gli innamorati! Qui a Light and Tasty, festeggiamo con il colore rosso, classico colore dell’amore (come cantava Pierangelo Bertoli), della passione e degli innamorati. Oggi proporremo tutti piatti rossi, dall’antipasto al dolce, giusto per non farsi mancare niente!  Ho pensato ad una salsa, la salsina rossa della Continua a leggere..

                                       Buon San Valentino a tutti! Potevamo esimerci dal non far riferimenti alla festa dell’amore per eccellenza? E quale colore, meglio del rosso, rappresenta questa ricorrenza? Quindi, un occhio all’amore e uno alla leggerezza! Anche alle intolleranze! Continua a leggere..

Scaloppine ai funghi porcini e scamorza Le scaloppine ai funghi porcini e scamorza sono un delizioso secondo piatto profumato e veramente appetitoso. Un piatto a base di carne, dalla ricetta facile e dalla cottura veloce, costituito da fette sottili di vitello cotte insieme a funghi porcini e scamorza. Risultano gustose ma raffinate, con semplicità. Per… Continua a leggere..

Vitello tonnato Il vitello tonnato è un antipasto classico della cucina italiana di origine piemontese o lombarda, è un piatto di vecchia data che si dice venisse servito nelle corti dei re e dei nobili. Il vitello tonnato si fa con uno dei pezzi più pregiati del vitello cioè il girello. Qualcuno ritiene che sia Continua a leggere..

Una nuova proposta per la tavola delle feste, il Rollè di vitello all’arancia. Un arrosto preparato con un frutto di stagione, l’arancia appunto. A me piace moltissimo abbinare la frutta alla carne, e spesso vi ho proposto anche altri abbinamenti. Se volete, infatti, potete provare l’Arista di maiale alle mele, il Filetto di maiale alle Continua a leggere..

Una salsa al rosmarino, il sauté di cipolle e una gustoso hamburger di vitello per fare il pieno di gusto e innamorarsi morso dopo morso. The post Hamburger di vitello con sauté di cipolle e bûche de chèvre appeared first on L'Appetito Vien Leggendo.

 ravioli genovesi dosi per 8 – 10 persone ingredienti per ravioli genovesi per il ripieno 400 g di carne di vitello 4 cespi di scarola 1 mazzo di borragine 100g di filetto di maiale 50 g di animelle 100g di cervella 30 g di schienali 70 g di salsiccia  4 uova 30 g di burro mollica di 2 panini 1 tazza di brodo di carne una manciata di parmigiano grattugiato 1 mazzo Continua a leggere..