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La Prescinsuea è l’ingrediente segreto che usano i genovesi per conferire a torte salate e ad altri piatti liguri e non sapori del tutto particolari ed inimitabili: che tipo di formaggio è,come usarlo, dove trovarlo. L’articolo Prescinsêua: cosa è la quagliata genovese, come utilizzarla, dove acquistarla è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Focaccia Garden.Ultimamente nei social sono stata attratta da questa forma di “arte” ovvero dalle FOCACCE GARDEN ovvero l’arte di arricchire le torte salate con delle verdure e creare delle focacce artistiche. L’articolo Focaccia Garden sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

Torta Rose Porzioni: 8 Tempo: 2 hr Problema: semplice Stampa Lo scorso week end non ci ha regalato il sole, a parte che essendo sempre in zona arancione non è che si può fare un granché, quindi io mi sono messa in cucina, a provare nuove ricette. Questa la ricordo da quando ero piccina che Continua a leggere..

Le Scorzette di Arancia Candite sono dei tipici dolcetti da servire come fine  pasto in modo semplice o ricoperte di cioccolato fondente. Scorzette gustose, profumate, morbide, e non hanno niente a che vedere con quelle che si comprano, generalmente gommose. Perfette non solo come snack, ma anche per preparare dolci, brioche o anche per decorare Continua a leggere..

Queste crostatine racchiudono tre ingredienti che io adoro nelle torte…la Nutella a dare golosità, la ricotta che rende il ripieno cremosissimo e il pistacchio a completare il tutto. Molto belle da vedere, queste crostatine si preparano con pochi e semplici ingredienti e il risultato è assicurato!

Torta moderna al Baileys e cioccolato                                 La Torta moderna al Baileys e cioccolato è una delle ultime torte che ho preparato, in occasione del compleanno di mio padre. Appena ho visto questo dolce, preparato da una ragazza, mi sono Continua a leggere..

plumcake con feta olive e pomodori secchi dosi per 8 personeingredienti per plumcake con olive e pomodori secchi 120 g di feta 200g di farina 40 g di pinoli 50 g di olive nere 10 g di lievito per torte salate 4 uova un pizzico di sale un pizzico di pepe 80 g  di latte 2 pomodori secchi sott’olio 30 g di vino bianco  80 g di olio Continua a leggere..

Ciambella Kefir e Orzo Porzioni: 10 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Io adoro preparare torte, ciambelle, e tutto quello che può essere gustato per una sana colazione, quindi sforno anche 3 torte alla settimana, un pò perché mio marito senza le mie torte ormai dice che è come non fare colazione, un pò perché le Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo preparata un anno fa per recuperare il grano cotto avanzato dalla preparazione della pastiera dolce (qui la ricetta), poi è rimasta in archivio per un mesetto e proporla allora significava “bruciarla”, così l’ho lasciata riposare per un annetto …ed eccola qua ideale per quasta uscita di Light and tasty! Tra poco è Continua a leggere..

Chi, sin da piccolo, non ha amato le brioche soffici e golose? Beh, i miei bambini ne vanno matti  e, dopo tanto tempo, abbiamo realizzato a 4 mani, finalmente insieme io e la mia Chiararosa , un pan brioche molto  particolare ed  elaborato ma di grande effetto scenico. Si conserva per due /tre gg in Continua a leggere..