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Stefania, devi venire assolutamente a Firenze che ti devo far vedere una cosa! La curiosità è tanta e quando Rita mette le pulci nell’orecchio è difficile dirle di no. Alle amiche piene di idee, non si può dire di no, del resto sono le buone idee che smuovono tutto! E così un sabato mattina sono Continua a leggere..

Piadinozzo bolognese E’ una cosa che mi sono inventata al chiosco per soddisfare i gusti anche di coloro che non tollerano lo strutto nella piadina. E’ una sorta di panino cotto sulla piastra e poi farcito in questo caso con mortadella, pomodoro e mozzarella. Ingredienti per circa 4 piadinozzi 500 gr. farina 250 gr, di Continua a leggere..

Chi cucina da sempre a casa Kigler è Harry: appassionato buongustaio, da venticinque anni delizia se stesso e la sua famiglia con ogni sorta di manicaretti. Finché il suo medico lo avverte: il suo corpo è una mina pronta a … Continua a leggere →

Come blogger sono sempre alla ricerca di spunti e nuovi stimoli. Questo mese, tra i “millemila” gruppi presenti su Facebook, ho scoperto quello di Sei in cucina e non ho potuto non richiedere l’iscrizione. Ogni mese lo staff del gruppo, propone una lista di ingredienti, una sorta di “mistery box”, con i quali i partecipanti si Continua a leggere..

“Mé mi vai in dispensa a prendermi una bustina di lievito che in cucina l’ho finito e sto facendo i muffins? Grazie!” Credo che il “marito-tipo” della food blogger preferisca di gran lunga che gli si chieda di andare in miniera a zappettare piuttosto che andare a tentare di cercare qualcosa nella dispensa solitamente stracolma Continua a leggere..

Questa è una delle nostre ricette preferite in assoluto, almeno per quel che riguarda le pizze veloci, light e senza lievito.  Era da diverso tempo che volevo pubblicare la ricetta ma – chissà come mai – non riuscivo mai a fare la foto di presentazione.  Ci piace offrire le nostre pizze in padella senza lievito Continua a leggere..

Prima dell’estate mi sono imbattuta nella ricetta delle Crostatine alla Nutella corredata da fotografie fantastiche che mettevano davvero l’acquolina in bocca. Non so cosa avrei dato per averne una sotto i denti con una bella tazza di latte freddo per colazione! Dovete capirmi, ero in piena sessione estiva con mille mila pagine da studiare e Continua a leggere..

Le estati volano sempre… gli inverni camminano! (Charlie Brown) La fine dell’estate mi lascia sempre una sorta di malinconia ma questa volta ho voluto preparare un piatto che racchiuda tutti i profumi di questa splendida stagione. Un piatto semplicissimo, “povero”, con ingredienti a km zero, che sprigiona tantissimi profumi che mi ricordano questa calde estate. Continua a leggere..

E’ soffice e davvero molto gustosa questa schiacciata alla pizzaiola, ottima da servire a tavola durante i pasti principali per accompagnare svariati piatti, una sorta di focaccia al gusto pizza semplice da fare e molto saporita ! SCHIACCIATA ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : Se volete ottenere una schiacciata più grande vi bastera’ raddoppiare le dosi ! Continua a leggere..

Le pettole pugliesi con ripieno filante sono un antipasto davvero golosissimo..gli amanti del salato, soprattutto, non riusciranno a fermarsi ad un solo assaggio! In realtà, questa ricetta è una sorta di rivisitazione delle vere pettole pugliesi, o “popizze”, come le chiamano a Bari, ossia semplici bocconcini fritti, morbidissimi e soffici, di pasta lievitata da mangiare Continua a leggere..