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Le ali di pollo sono un taglio saporitissimo e vergognosamente economico. Con questa ricetta molto molto semplice, vengono croccantissime e deliziose quasi come se fossero fritte. Ali di pollo: 500 grammi Sale: 5 grammi, circa un cucchiaino Amido di mais: un cucchiaino colmo Lievito chimico non vanigliato: circa cinque grammi, ma considerando che una bustina Continua a leggere..

Vi lascio una ricetta semplice ma deliziosa, una chicca da presentare come antipasto o anche come aperitivo, con un buon vino bianco. E’ una ricetta greca, in cui il protagonista principale è il formaggio feta, che viene avvolto in pasta fillo e fritto. Naturalmente va servito subito e ben caldo per poterne gustare al meglio Continua a leggere..

  Da un pò di tempo il bergamotto mi ha stregata, biscotti, torte e adesso la marmellata. Mi piace tanto il suo profumo, soprattutto quando lo taglio e mi rimangono i suoi oli essenziali sulle mani. Si pensa che il bergamotto sia nato da un’impollinazione incrociata di un albero di limone e uno di arancia Continua a leggere..

Ingredienti: 1 busto di pollo tagliato in 6 parti (600g), 530g cavolo viola a listarelle, 150ml birra, 2 cucchiai di senape dolce, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRosolare in 4 cucchiai di olio con il rosmarino il pollo per 10 minuti a fiamma vivace, girandolo da tutti i lati Continua a leggere..

Avevo già pubblicato questa ricetta che mi amo la così su Facebook non dando indicazioni relative agli ingredienti usati. Sicuramente è un dolce che va preparato o perlomeno che ho preparato durante le vacanze di Natale perché avevo un avanzo di pandoro, però fino a qualche giorno fa vedevo i pandori panettoni venduti nei supermercati Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 400g fagiolini spuntati, 250g formaggio Casera a cubetti, 170g cipolle bianche a dadini, 50g burro, noce moscata, olio, saleLessare i fagiolini in acqua bollente e salata per 10 minuti, scolarli e tagliarli in 3 parti. Nella stessa acqua mettere le patate, riportare a bollore, lessarle per 30 minuti, scolarle, sbucciarle e schiacciarle Continua a leggere..

Ancora polpette…lo so che lo state pensando!! Ebbene si ma questa volta sono delle vere Bombe: Bombe di pane, cheddar e salame. Il Cheddar. Dovete sapere che fino a qualche anno fa per me il cheddar si trovava solo nei pub e nei miei ricordi di un viaggio “on the road” negli Stati Uniti. L’ho Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ La finta pizza di gambi di cavolfiore e di broccoli è in assoluto la ricetta più antispreco che ci sia! Buona, anzi buonissima, questa “cavolo di pizza” rende proprio l’idea di quanto spesso si scartano parti di verdura che in realtà sono edibili ma soprattutto ancora più buone delle parti nobili.Il trucco per preparare Continua a leggere..

  Zeppole con patate americane. Una ricetta strepitosa, rigorosamente fritta, tipica del Natale e del Carnevale. Ma sono così buone che si possono preparare quando se ne ha voglia. L’aggiunta delle batate ( che poi non sono patate in quanto appartengono ad un’altra famiglia) le rende oltre che soffici anche più dolci e gustose. Quel Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 broccolo siciliano, 230 gr farina di farro integrale appena macinata, 320 gr latte vegetale o acqua, 60 gr olio extravergine d’oliva, 1/2 bustina di cremortartaro per torte salate, sale integrale. Preparazione: Tagliare il broccolo, eliminando le parti più dure, cuocerlo in un pentolino pieno d’acqua per 10 minuti, oppure si può cuocere Continua a leggere..