Tag Archives: Garganelli

Garganelli con rucola crudo e stracchino

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto veloce, delicato e allo stesso tempo con un retrogusto amarognolo dato dalla rucola che però non guasta, anzi stuzzica l’appetito! Ingredienti 250 g di Garganelli all’uovo 100 g di prosciutto crudo 200 g di stracchino 100 g di rucola fresca 3 cucchiai di latte Sale q.b. Procedimento Tagliate a listarelle il Continua a leggere..

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Garganelli al ragù bianco con funghi porcini

Garganelli al ragù bianco con funghi porcini Ingredienti 600/700 gr. di macinato di vitello + maiale + una salsiccia sgranata – 70 gr. di funghi porcini secchi – 1 bicchiere di vino bianco – besciamella – brodo di carne – trito (sedano-carota-cipolla) – burro – sale – olio extra vergine di oliva. Preparazione In un Continua a leggere..

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Garganelli al sugo della domenica

I garganelli al sugo della domenica sono un primo piatto ricco e dal sapore pieno e deciso. Il ragù è preparato aggiungendo a due tagli di carne tipicamente magra, la pancetta piacentina e il lardo. Io, per l’occasione, ho scelto il lardo di Arlad proprio per il suo sapore sapido e deciso. Ho deciso di Continua a leggere..

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Garganelli al pesto di rucola e gamberi

Garganelli al pesto di rucola e gamberi Un primo piatto delizioso a base di rucola, pinoli e gamberi, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Garganelli all’uovo 350 g Gamberi 400 g Rucola 1 mazzetto Pinoli 40 g Parmigiano reggiano 40 g Olio Continua a leggere..

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Pasta cremosa con zucchine e prosciutto

Pasta cremosa con zucchine e prosciutto cotto, senza panna ma con stracchino, un primo piatto gustoso e filante da leccarsi i baffi. Ricetta facile e veloce da preparare che conquista tutti con la sua cremosità e bontà. Come formato di pasta ho usato i Garganelli senza glutine della Farabella ma va benissimo qualsiasi formato di pasta Continua a leggere..

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Pasta radicchio e gorgonzola

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Ci sono tantissime ricette a base di radicchio e a base di gorgonzola, ma io credo che l’accostamento tra i due in un piatto di pasta sia la combinazione perfetta.. in questo caso poi ho usato i Garganelli all’uovo paglia e fieno, e il risultato è davvero ottimo! Ingredienti 250 g di pasta  1 cespo medio Continua a leggere..

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I formati di pasta e le loro regioni di origine

Ecco qui tutti i formati di pasta suddivisi regione per regione. Valle d’Aosta Fettuccine di castagne Gnocchi Piemonte Agnolotti Agnolotti del plin Cruset Ravioles Tajarin Lombardia Agnolini Bardele coi marai Bigoli Cappelloni Casoncei Gnocchi Marubini Pizzoccheri Tortelli cremaschi Tortelli di zucca Trentino Alto Adige Canederli Schlutzer Schlutzkrafen Spatzle Strangolapreti Veneto Bigoli Casonziei Lasagne da fornel Continua a leggere..

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The 5 most original souvenirs to take home from Bologna

Souvenirs are always a topic of debate amongst tourists. How many time have you found yourself wondering through the airport, 30min before the flight, trying to find something more interesting of that trash keyring or ugly t-shirt? Me: lots of times. Here’s list of 5 original souvenirs to take home from Bologna that will make Continua a leggere..

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Garganelli cremosi con piselli e prosciutto

La primavera è caratterizzata dalle tante ricette con piselli, soprattutto perchè sono di stagione e quindi il mercato ne è pieno! Oggi per voi c’è un primo facilissimo e gustoso, ottimo per un pranzo sfizioso e allo stesso tempo veloce da preparare. Vi sto parlando dei garganelli cremosi con piselli e prosciutto, un primo piatto Continua a leggere..

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Garganelli Paglia e Fieno con Salsiccia, Zucchine e Crumble di Taralli Cacio e Pepe

Da cosa abbiamo capito che Junio era guarito e pertanto poteva tornare a scuola? Beh dalla conversazione che si è tenuta lunedì a pranzo: "Mamma ma mi hai fatto lo stesso pranzo di ieri sera!!!" "Si dice che stiamo finendo gli avanzi" "Sì va beh ma sto mangiando la stessa roba e questa cosa non Continua a leggere..

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