Tag Archives: essendo

Taralli alle cime di rapa stufate

Taralli alle cime di rapa stufate I taralli alle cime di rapa stufate sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici. Avendo preparato le orecchiette alle cime di rapa stufate ed essendo rimaste delle cime di rapa stufate ho deciso di preparaci dei taralli. Se ne trovano in commercio in questa versione quindi ho pensato… Continua a leggere..

Continua a leggere..

Differenze tra la molitura a pietra e a cilindri

Ultimamente la farina è diventata l’argomento di discussione dei pizzaioli, blogger-giornalisti e consulenti enogastronomici. Una continua gara a chi la spara più grossa; il pizzaiolo (che nella maggior parte dei casi ignora completamente i processi di produzione) si avvale di giornalisti, che per sentito dire o per ricerche superficiali scrivono articoli contraddittori che smentiscono quello Continua a leggere..

Continua a leggere..

Proprietà e benefici della papaya

La papaya è un frutto tropicale originario dell’America Centrale che vanta tantissime proprietà e benefici per la nostra salute. E’ anche chiamato “frutto della vitalità” per via delle sue proprietà energetiche, toniche e rivitalizzanti.    Nonostante il sapore della papaya sia molto dolce, in realtà è povera di calorie, contiene molta acqua, vitamine del gruppo Continua a leggere..

Continua a leggere..

27GENNAIO GIORNATA DELLA MEMORIA

“Oggi più che mai, è necessario che i giovani sappiano, capiscano e comprendano: è l’unico modo per sperare che quell’indicibile orrore non si ripeta, è l’unico modo per farci uscire dall’oscurità.(Elisa Springer)”Quando frequentavo le superiori due mie compagne di classe di avevano un cognome per me singolare.Non il solito cognome piemontese: Favero, Fumero, Arduino, Barbero Continua a leggere..

Continua a leggere..

Coppe di pandoro al tiramisù leggero

Le coppe di pandoro al tiramisù leggero sono un dessert semplice, veloce e molto gustoso, perfetto per le feste di Natale o anche successivamente per riciclare il pandoro avanzato e portarlo in tavola in un modo nuovo, dandogli una nuova e gustosa vita. A differenza della classica crema al mascarpone per il tiramisù quella preparata in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Conosci lo Scotch Haggis?

…io ho una sorella viaggiatrice e ogni qualvolta va all’estero le chiedo di portarmi un prodotto tipico, come souvenir dalla Scozia le avevo chiesto L’haggis simobolo della “tradizione scozzese” essendo io amante delle frattaglie e qui vi spiego cos’è:L’haggis è un insaccato di interiora di pecora (cuore, polmone, fegato) macinate con cipolla, avena e grasso Continua a leggere..

Continua a leggere..

La torta di mele più buona del mondo.

Lo dico senza presunzione.. questa è la torta di mele più buona che io abbia mai fatto.Non eccessivamente dolce, soffice ed umida.. uno splendore.E’ vero, a questa torta sono particolarmente legata perchè è quella che mi ha avvicinato alla cucina ed è in generale la prima cosa che io abbia cucinato, ma ciò non deve Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tagliatelle con patate, fagiolini e formaggio alla genovese

Le tagliatelle con fagiolini, patate e parmigiano alla genovese sono una gustosa, sana e economica pastasciutta veloce e facile a farsi e che, essendo nutrizionalmente equilibrata, può costituire un piatto unico sfizioso. … Read more L’articolo Tagliatelle con patate, fagiolini e formaggio alla genovese proviene da Trucchi di casa.

Continua a leggere..

Fusilli alla zucca e blu di capra

Il sabato, essendo uno dei pochi giorni che mangiamo tutti insieme, e senza fretta, ci coccoliamo sempre con una buon pasta.Essendo amanti della zucca, ed essendo di stagione, non poteva mancare una pasta con la zucca impreziosita dal sapore delle olive taggiasche, del finocchietto e soprattutto del blu di capra.Il blu di capra è un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cappelletti in brodo di cappone

I cappelletti in brodo di cappone, ovvero il piatto delle feste in Romagna! Passato e presente che si riuniscono in un piatto fumante di minestra! Sulla mia tavola di Natale non può mancare e, da oggi, spero anche sulla vostra! Difficoltà: Alta Preparazione: 3 ore Cottura: 3 ore Porzioni: 8 persone Ingredienti Per il brodo Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]