Tag Archives: cuore

– / 5 Grazie per aver votato! The post Pizza in teglia o Focaccia alta e soffice, decidi tu! Impasto meraviglioso per fare la Pizza in giornata appeared first on La cucina del cuore.

Oggi salutiamo l'estate perché da domani entreremo ufficialmente nell' autunno, io voglio farlo con un antipasto caldo dai sapori e dalle consistenze contrastanti.  Fichi avvolti in coppa croccante da ripieno fondente di blu di montagna il tutto cotto con la friggitrice ad aria.

 Frittura di carciofi impanati   Ingredienti 4 carciofi 150 g di pangrattato 100 g di farina 2 uova  poco prezzemolo un limone a olio a sale  Preparazione 1 Togliete ai carciofi le foglie esterne piu coriacee, spuntateli conservando il cuore e parte del gambo, affettateli finemente nel senso della lunghezza e metteteli in acqua acidulata Continua a leggere..

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  Ingredienti: 90 gr mandorle, 200 ml acqua, 60 gr sciroppo d’acero, vaniglia bourbon, 100 gr cioccolato fondente vegan alla gianduia. Preparazione: Tenere in ammollo le mandorle per 30 minuti in acqua tiepida o in alternativa per 8 ore in acqua fredda. Sbucciarle e frullarle finemente unendo l’acqua, lo sciroppo d’acero e un pizzico abbondante Continua a leggere..

Agosto è finalmente arrivato e per me è l’ultima settimana di lavoro, invece Nicolo’ niente ferie, il lavoro a Cannes gli terrà compagnia fino a settembre finirà di lavorare e inizierà l’ultimo anno di studio per diventare sommelier internazionale. Io mi concederò qualche giorno al mare nella nostra casa in Sardegna….da lì vi dispenseremo di Continua a leggere..

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Terrina di peperoni con cuore di mozzarella Ingredienti per 4 persone : 6 peperoni rossi 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 treccia di mozzarella 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva 2 uova sale pepe Preparazione : Mettete i peperoni rossi in una teglia con un Continua a leggere..

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