Tag Archives: Cavolfiore

Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno con prosciutto e mozzarella è una ricetta semplice e leggera adatta per tantissime occasioni. Se anche voi amate i sapori semplici, che si abbinano un po’ a tutti, sono certa che vi innamorerete anche di questo piatto. Pochi minuti e un contorno super semplice ma anche super gustoso sarà pronto sulle vostre Continua a leggere..

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Farfalle con Cavolfiore, Tonno sott’olio e Zafferano

Buon Giovedì a tutti! La ricetta di oggi è un primo piatto tipicamente invernale, poichè l’ingrediente principale è il cavolfiore. Molte persone non amano questo ortaggio, io invece lo trovo ottimo e versatile in cucina, lo utilizzo infatti per la preparazione di primi piatti ma anche antipasti, torte salate e contorni sfiziosi. Preparare questo primo Continua a leggere..

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TEGLIA DI SALSICCIA PATATE E ….

E’ curioso che gli uomini di molto merito hanno sempre le maniere semplici e che sempre le maniere semplici  sono state prese per indizio di poco merito..Giacomo leopardi (  1798-1837) La teglia di salsiccia e altre verdure ( in tutto solo 3) è un secondo piatto o un piatto unico molto saporito anche se un Continua a leggere..

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Polpette di cavolfiore alla siciliana

Morbide, golosissime e neanche tanto caloriche: sono le polpette di cavolfiore alla siciliana. Un piatto semplicissimo, di origine contadina, fatto davvero con pochissimi ingredienti. Le polpette di cavolfiore alla siciliana più buone che io abbia mai mangiato le preparavano in un ristorante nei pressi di Taormina, a Gallodoro: si chiamava “Da Noemi” e, nell’infinita serie Continua a leggere..

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Cavolfiore gratinato

Oggi si parla di CAVOLI!I cavoli sono ortaggi della famiglia crucifere, queste piante possono avere la parte edibile rappresentata dalle foglie come cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, nero, cavolini di Bruxelles o rappresantata dalle inflorescenze ancora immature  come broccolo, broccoletti, cavolfiore.Sono tipicamente invernali e sono alleati preziosi della salute, essendo ricchi di sali minerali: potassio, calcio, Continua a leggere..

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Cavolfiore gratinato con besciamella

Il Cavolfiore gratinato con besciamella è un godurioso contorno, molto semplice da preparare e davvero saporito ed invitante. La besciamella renderà tutto più cremoso e grazie alla cottura al forno ci sarà anche una bellissima crosticina! L’articolo Cavolfiore gratinato con besciamella proviene da E' Quasi Magia in Cucina.

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Cavolfiore arrosto… e la verdura prende un altra veste

Ogni tanto non posso fare a meno di preparare l’arrosto di cavolfiore, piace tantissimo a tutti e in questo modo il cavolfiore prende un altra veste. Magari vi ricordate delle ricette precedenti, se volete curiosare vi lascio i link :1)ARROSTO DI CAVOLFIORE AL FORNO SU LETTO DI VALERIANA2)Cime di cavolfiore gratinate nel forno3)ARROSTO DI CAVOLO Continua a leggere..

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Cavolfiore con pomodorini e olive in friggitrice ad aria

Spesso, come tutte le mamme riprendo le mie figlie perché non mangiano abbastanza verdura e non l’assaggiano nemmeno, poi mi fermo a ricordare com’ero io da piccola e mi zittisco. Dovevo arrivare a 36 anni per innamorarmi del cavolfiore, ora non manca mai sulla mia tavola sia come protagonista che come personaggio secondario in preparazioni Continua a leggere..

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Zuppa di patate e funghi allo zafferano

La zuppa di patate e funghi allo zafferano è un primo piatto caldo, gustoso e confortante da consumare in queste fredde giornate invernali. L’ho preparata perché col gelo di questi giorni avevo proprio voglia di qualcosa che mi riscaldasse. La zuppa di patate e funghi allo zafferano è facilissima da preparare, oltre che parecchio saporita. Continua a leggere..

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Cavolfiore arrosto

Da tempo volevo provare la cottura del cavolfiore in questo modo. Ho scelto come erbe aromatiche il rosmarino ed ho aggiunto un cipollotto, come spezie la paprika, il peperoncino, la curcuma ed il pepe nero. Ingredienti: 1 cavolfiore (il mio era di 500 g circa) 1 cipollotto aghi di rosmarino paprika in polvere peperoncino in Continua a leggere..

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