Tag Archives: anno

L’insalata può essere piantata e coltivata tutto l’anno, grazie alle sue diverse varietà: il periodo migliore è da febbraio a settembre. In terreno aperto, la si può seminare o piantare a più riprese a distanza di 45/60 giorni (se seminate) o due settimane (in caso di trapianto di piantine) per averla sempre pronta per la Continua a leggere..

L'anno scorso, il web era un tripudio di feta al forno ma chissà come mai (ironia), quest'anno non se ne vede più neanche una, probabilmente è complice questo caldo torrido allucinante.  Penso che nessuno abbai voglia di azzardarsi ad accenderlo. Già l'anno scorso, io non ci ho provato minimamente ad accendere il forno per preparare Continua a leggere..

Il periodo ideale per piantare l’insalata è tra febbraio e ottobre, ma è possibile piantare questa verdura durante tutto l’anno. Si può piantare a riprese distanziate di circa 45 giorni per avere sempre un’insalata fresca. Il periodo di semina è molto ampio: dicembre/gennaio se tenute al riparo, febbraio/marzo in semenzaio o coltura protetta e poi Continua a leggere..

Succo all’albicocca fatto in casa Il succo di frutta all’albicocca fatto in casa è una preparazione semplice e genuina, con ingredienti freschi, senza conservanti. Non c’è niente di meglio nelle calde giornate estive di un bel bicchiere di succo di frutta freddo fatto in casa. Il succo di frutta all’albicocca è uno dei succhi più Continua a leggere..

                   Due venerdì fa ho ritirato la mia cassetta di verdure della C.S.A. di Cresco di cui faccio parte quest'anno; all'interno ho trovato un ortaggio a me sconosciuto, dall'apparenza simile alla rapa ma che non lo è del tutto perché il sapore ricorda quello del ravanello, il Continua a leggere..

Dopo un anno dall’apertura e bombardati da stories di ramen, neon fichissimi e elementi pop ci siamo decisi a provare Masayume, una piccola Izakaya (25 coperti) nel cuore di Isola. Il locale si sviluppa su due piani con le pareti piene graffiti e le luci al neon, la cucina è a vista e al secondo Continua a leggere..

 Una ricorrenza legata al solstizio d’estate, che cade nel giorno più lungo dell’anno, l’acqua di San Giovanni porta prosperità, fortuna, salute e amore.  Una festa cristiana che nasce da una più antica festa pagana, legata alla ritualità celtica. Benefici e virtù della “rugiada degli Dei”  Ad un mese esatto dal mio compleanno, torno a scrivere sul Continua a leggere..

Questa insalata di cavolfiore al curry è deliziosa ed è un modo perfetto per esaltare l’umile cavolfiore. Questo piatto è stato ideato da Kobi Ruzicka, noto chef internazionale, qualche anno fa. Brontë Aurell, autrice del libro ScandiKitchen Midsommar, proprietaria dello ScandiKitchen Café di Londra, ha rispolverato questa ricetta insieme a molte altre e ne ha Continua a leggere..

Ancora lenticchie? Dopo l’hummus? Ma quelle erano lenticchie rosse…. qui no, ci sono lenticchie normali… e io adoro tutti i tipi di lenticchie, non l’avevate capito? ahahahah…le mangerei tutti i giorni, in tutte le stagioni. Si perché questo stufato è buono caldo, ma è buonissimo anche a temperatura ambiente…anzi, prende maggiore consistenza. Aran Goyoaga mi Continua a leggere..

Con la definizione conserve a tutti noi vien da pensare alle confetture di frutta ma il concetto è molto più ampio di quello che pensiamo. Il termine conservare o, prendendo spunto dalla parola usata dagli anglosassoni, “preservare” indica appunto l’arte di mettere da parte per il futuro ed nel nostro caso parliamo di cibo. Il Continua a leggere..