La torta salata alle melanzane e stracchino che vi propongo è un piatto molto invitante e sfizioso; ho appurato come stracchino e melanzane stiano benissimo combinati insieme, inoltre la cremosità del formaggio dona all’impasto sofficità e morbidezza, sembrerà, infatti, di mangiare una focaccia! Ma l’aspetto positivo è che non bisogna attendere i tempi lunghi della lievitazione 