Il Semifreddo dell’Abbazia è un dolce al cucchiaio che richiama i sapori autentici della tradizione italiana, dove miele, frutta secca e una soffice crema si uniscono in un dessert fresco e irresistibile.
Facile da preparare e ideale da realizzare in anticipo, questo semifreddo è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per coccolarsi con un dolce raffinato durante la bella stagione.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione25 Minuti
- Tempo di riposo6 Ore
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Trita grossolanamente mandorle e nocciole e tienile da parte.
Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il miele, la vaniglia e il liquore all’amaretto, continuando a mescolare.
Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
In una ciotola a parte monta la panna ben fredda.
Incorpora delicatamente la panna al composto di tuorli, poi aggiungi gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Unisci la frutta secca tritata e amalgama uniformemente.
Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola alimentare oppure in stampini monoporzione.
Trasferisci in freezer per almeno 6 ore, meglio se per tutta la notte.
Prima di servire, lascia riposare il semifreddo a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Decora con un filo di miele, mandorle a lamelle e granella di nocciole.
Dosi variate per
porzioni