Semifreddo al cioccolato

Preparare la base per il semifreddo: frullare in un robot da cucina i biscotti insieme al burro a cubetti ed al cioccolato bianco. Distribuire poi il composto in una tortiera con cerchio apribile preferibilmente con il fondo rivestito di carta forno. Compattare e mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.

Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato al latte con la tazzina di caffè unire lo zucchero di canna e farlo intiepidire, montare la panna ed  unirla al composto di cioccolato.

Distribuire il composto sulla base e riporre in freezer per un paio di ore.

Preparare la copertura del semifreddo facendo riscaldare la panna e facendo sciogliere al suo interno il cioccolato fondente.

Far intiepidire e poi distribuire la copertura sul semifreddo raffreddato, riporre nuovamente in freezer

Togliere il semifreddo dal freezer circa 30 minuti prima di servirlo.