I Piadot sono biscotti rustici tipici della tradizione romagnola, semplici e genuini, perfetti da gustare a colazione o con un buon bicchiere di vino dolce.
Preparati con pochi ingredienti della dispensa, hanno una consistenza friabile e un profumo irresistibile di casa e forno antico.
Una ricetta della tradizione contadina romagnola che conquista per la sua semplicità.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni30Pezzi
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola capiente versate la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungete le uova, il burro morbido, il latte e la scorza di limone grattugiata.
Impastate fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Se necessario aggiungete poca farina.
Prelevate piccoli pezzi d’impasto e formate dei filoncini spessi circa 2 cm. Tagliateli bastoncini.
Passate la superficie nello zucchero semolato e sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a leggera doratura.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Si conservano per diversi giorni in una scatola di latta.
Ottimi da inzuppare nel latte o da servire con Albana dolce.
Dosi variate per
porzioni