Ingredienti:
3 patate grandi, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di chili (o paprika), 1 pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio di farina integrale di farro, 3 cucchiai di mandorle tritate finemente, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di rosmarino tritato, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Sbucciare le patate ed affettarle in spicchi regolari. Cuocerle immerse in acqua per 10 minuti, eliminare l’acqua di cottura e versarle in una scodella dove saranno stati raccolti tutti gli altri ingredienti. Mescolare per fare amalgamare bene gli ingredienti alle patate e distribuirle su una teglia con cartaforno. Cuocere in forno a 190° per 30 minuti.
Buon appetito