Insalata di pecorino, mirtilli e mandorle

Ingredienti:
insalata verde
mirtilli freschi
scaglie di Pecorino
mandorle
semi di zucca decorticati
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato al momento
aceto balsamico

Procedimento:
Lavare e asciugare l’insalata e i chicchi d’uva e tagliare quest’ultimi a metà.
Mettere il tutto in una ciotola capiente e aggiungere anche le scaglie di Pecorino, le mandorle tritate grossolanamente e i mirtilli freschi.
Condire il tutto con un goccio d’olio e di aceto balsamico e un pizzico di pepe nero.
Servire subito.

 Francesca Maria
     

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