Buongiorno a tutti, non ci credo e’ finalmente arrivato sabato. Questa e’ stata una settimana dura e faticosa, e’ difficile tornare alla normalita’ dopo due settimane di riposo. Questo weekend lo voglio dedicare al riposo e alla famiglia.
Ma ora eccovi la mia proposta per il dolce della domenica. Ho aperto il frigo e mi sono accorta che avevo due yogurt alla fragola prossimi alla scadenza, cosi’ ho pensato di preparare una ciambella alle mele con lo yogurt.
INGREDIENTI
- 350 gr farina 00
- 200 gr zucchero semolato
- 5 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml olio di semi di girasole
- sale q.b.
- 250 ml yogurt magro alla fragola
- 2 uova
- granella zucchero q.b.
- burro q.b.
PROCEDIMENTO
Mettete tutti gli ingredienti nel robot ad eccezione delle mele, della granella di zucchero e del burro. Azionate il robot per ottenere un composto ben amalgamato, quindi sbucciate ed affettate le mele che metterete nel robot per miscelarlo con il preparato.
Travasate il tutto in una tortiera per ciambelle precedentemente imburrata ed infarinata, quindi spargeteci sopra della granella di zucchero.
Infornate a 190 gradi per circa 20/25 minuti in modalita’ forno statico (vale sempre la prova stecchino).
Una volta raffreddata togliete la cerniera della teglia e servite a fette.
Chiedo scusa per le foto della ciambella finita, ma i miei bimbi non stavano piu’ nella pelle, me la strappavano di mano, infatti e’ finita in frettissima tanto e’ buona e soffice.
Vi auguro buona domenica.