Ingredienti: 1/2 ciabatta al latte (la mia, leggi qui), 230g funghi misti sottolio sgocciolati, 130g pancetta affumicata a dadini, 100g scamorza a dadini, 20g grana grattugiato, 2 cucchiai di maionese
Rifilare i bordi del pane e tagliarlo a 1/2 per largo, ottenendo 2 basi; spalmarvi sopra la maionese, cospargere la scamorza, i funghi, la pancetta e per ultimo il grana. Adagiare le bruschettone