Biscotti al Limone

Avevo sempre visto questa ricetta in giro per i vari siti e blog di ricette, ma non mi aveva mai convinta a tal punto da volerla provare. Qualche giorno fa, invece, ho assaggiato questi biscotti, fatti da mia suocera e mi sono piaciuti così tanto che il giorno dopo ho voluto provare anche io a farli. Provateli perchè sono davvero buoni quanto semplici, fatti con ingredienti che ci ritroviamo sempre in dispensa.

In collaborazione con Cameo!

Biscotti al Limone.jpg

Ingredienti:

-1 Uovo

-100 g. di Zucchero

-100 ml di Olio di Semi

-Il Succo e la Scorza di 1 Limone

-300 g. di Farina

-Zucchero a Velo q.b.

Procedimento:

In un recipiente sbattere l’uovo con lo zucchero e versare l’olio di semi insieme al succo e alla scorza del limone amalgamando tutto. Aggiungere a poco a poco la farina setacciata con il lievito e lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Con le mani formare delle palline, rotolarle bene nello zucchero a velo, adagiarle su una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 180° per 20 minuti.

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