FOOD BLOGGER: unblacksister

Biscotti al tè matcha Ingredienti: 15 g di tè verde matcha 100 g di zucchero a velo 150 g di burro 3 tuorli 215 g di farina 30 g di zucchero semolato Procedimento: Setacciare il tè matcha e lo zucchero a velo in una ciotola. Incorporarvi il burro morbido a pezzetti. Mescolare gli ingredienti, fino Continua a leggere..

Sbriciolata alle mele Ingredienti: Per l’impasto: 230 g di farina 40-50 g di farina di mandorle ( sostituibile con altra farina 00) 1 tuorlo medio 100 g di zucchero di canna 120 g di burro 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la farcia: 3-4 mele ( io Golden) 60 Continua a leggere..

Albero di sfoglia con pomodorini e spinaci Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare 500 g di spinaci olio d’oliva  formaggio grattugiato  sale alcuni pomodorini ciliegino per decorare 1 uovo per spennellare Procedimento: Su una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e far appassire gli spinaci per qualche minuto, salare e insaporire anche con abbondante

Castagnaccio Ingredienti: 350 g di farina di castagne 400 / 500 ml d’acqua 50 g di zucchero (facoltativo) 50 g di pinoli + poco più per la decorazione 50 g di cacao amaro ( facoltativo) 1 rametto di rosmarino  50 g di uvetta + poco più per la decorazione 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine Continua a leggere..

Migliaccio Ingredienti: 200 g di semolino 500 ml di latte 500 ml d’acqua 250 g di zucchero 350 g di ricotta vaccina 4 uova 40 g di burro Scorza di 1 arancia 1 pizzico di sale fino 1 baccello di vaniglia Zucchero a velo ( facoltativo) Procedimento: In un pentolino unire il latte, l’acqua, il, Continua a leggere..

Panini alla zucca II Ingredienti: 250 g di farina Manitoba 250 g di farina 00 250 g di purea di zucca (per ottenere la purea potete cuocere la zucca nel forno senza doverla pelare prima ma avendo tolto bene la parte con i semi; bisogna tagliarla a spicchi non troppo grandi, sistemarli in una pirofila con coperchio Continua a leggere..

Torta ragno Ingredienti: Per il Pan di Spagna di 26 cm di diametro: (potete prepararlo con un giorno di anticipo) 7 uova medie a temp. ambiente 210 g di zucchero 190 g di farina 20 g di fecola di patate o amido di mais Per la crema al budino e panna: 6 fogli di gelatina  1 Continua a leggere..

Babka al cioccolato (last minute) Ingredienti: Per impasto: 3 uova aroma alla vaniglia 250 ml di latte 172 ml di olio di girasole 448 g di farina 4 cucchiai di cacao 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio 200 g di zucchero 8 g di zucchero vanigliato 150 g di mix di noci, nocciole e Continua a leggere..

Torta igloo Ingredienti: Per il Pan di Spagna di 20 cm di diametro cotto in una ciotola resistente al calore e di capacità di circa 2 o 3 litri: (potete prepararlo con un giorno di anticipo) 7 uova medie a temp. ambiente 210 g di zucchero 180 g di farina 30 g di fecola di Continua a leggere..

Szarlotka di casa Ingredienti: Per l’impasto: 480 g di farina 170 g di zucchero 16 g zucchero vanigliato (facoltativo) 250 g di burro freddo a dadini 8 g di lievito per dolci 1 uovo 3 tuorli Per la farcia: 2 kg di mele  zucchero q.b. per insaporire 1 cucchiaino di cannella Per la meringa: 3 Continua a leggere..