FOOD BLOGGER: Solo Cose Buone

Gli ultimi post di Solo Cose Buone

Melanzane a fisarmonica

Un secondo sfizioso e veloce, un modo diverso dal solito per gustare le melanzane, gradito anche a chi è attento alla linea.   Ingredienti 2    melanzane 3  pomodori 3   sottilette di formaggio sale origano olio    Tagliamo le melanzane a fette dello spessore di circa 1 cm. Per evitare che le fette si separino, Continua a leggere..

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Sfogliatine con mele

Piccole delizie di pasta sfoglia e mele. Veloci da preparare, adatte come dessert , merenda o colazione.  Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia mele zucchero Per prima cosa ritagliamo  dei quadrati di pasta sfoglia , stacchiamo  un bordo di mezzo centimetro e riappoggiamolo sopra incrociandolo come per creare una cornice. Cospargiamo  di zucchero e adagiamoci Continua a leggere..

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Un dolce veloce, sfogliatine con mele

Piccole delizie di pasta sfoglia e mele. Veloci da preparare, adatte come dessert , merenda o colazione.  Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia mele zucchero Per prima cosa ritagliamo  dei quadrati di pasta sfoglia , stacchiamo  un bordo di mezzo centimetro e riappoggiamolo sopra incrociandolo come per creare una cornice. Cospargiamo  di zucchero e adagiamoci Continua a leggere..

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Focaccine allo yogurt in padella

La ricetta di queste  ” focaccine allo yogurt ”   è tratta dal blog “Chiacchiere in cucina “. Vi consiglio di provarle perchè sono veramente ottime soprattutto se farcite   con  affettati !  Ingredienti 220 g di farina 1/2 bustina di lievito non vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco  intero da 125 grammi 20 g Continua a leggere..

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Cavatelli e spigatelli a modo mio

Di come fare  i “cavatelli ” vi ho già parlato nel post  che trovate qui. Oggi invece  vi propongo di gustare questa favolosa pasta fatta in casa con  gli “spigatelli”  detti anche  cime di rapa. Ingredienti 500 g di cavatelli 400 g di spigatelli aglio filetti di alici olio sale Puliamo e laviamo gli spigatelli Continua a leggere..

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Cavatelli molisani ai funghi porcini e aceto balsamico

I cavatelli molisani rappresentano un tipo di pasta fatta rigorosamente a mano. Tre semplici ingredienti danno vita a un piatto dal gusto unico: acqua, farina e sale. La tradizione vuole che vengano conditi con un ragù di carne di maiale. Io ho provato un condimento nuovo , unendo agli gnocchi due prodotti dell’Emilia, i funghi Continua a leggere..

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Torta versata alla ricotta

La ricetta di questa torta,morbidissima e delicata, l’ho presa dal blog “Vivi in cucina” . E’  formata da due strati di pan di spagna che racchiudono un ripieno di ricotta. Ingredienti per la base 2 uova intere  9 cucchiai di zucchero (150g)  9 cucchiai di olio (55g)  9 cucchiai di latte (65g)  12 cucchiai di Continua a leggere..

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Biscotti tagliati della mia mamma

Oggi vi propongo un dolce che mi ricorda la mia infanzia, i biscotti tagliati. Nei giorni di festa era abitudine di mia mamma prepararne in grande quantità , il profumo che diffondevano  era delizioso. Sono semplici, veloci e buonissimi.  Il loro nome deriva dal fatto che una volta cotti vengono tagliati per assumere  la classica Continua a leggere..

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Oggi facciamo i waffel

“I waffel,  sono dei dolci a cialda, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, piuttosto diffusi nell’Europa centrale: Francia, Belgio, Germania. Vengono realizzati grazie ad una speciale macchina che cuoce l’impasto tra due piastre roventi, dando la tipica fantasia a nido d’ape.” Ingredienti 250 g farina 4 uova 100 g zucchero a velo vanigliato 1 bustina di Continua a leggere..

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Spinacino ripieno

Ingredienti  1 spinacino di vitello 100 g di salsiccia 50 g di mortadella  1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pane grattugiato olio di oliva Danteagliorosmarino vino bianco  sale Riduciamo in pezzetti la salsiccia e facciamola soffriggere nell’olio . Aggiungiamo la mortadella tritata, l’uovo e gli altri ingredienti.   Con questo composto Continua a leggere..

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