Ecco la mia versione di un classico piatto vegetariano di origine francese : la ratatouille. E’ leggero, gustoso e sano perché ricco di sostanze nutrienti. Si prepara usando diverse verdure a seconda della stagione. La versione tradizionale della ricetta prevede una cottura delle verdure in padella tagliate a dadini di ugual misura. In questa variante, invece, Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Solo Cose Buone
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Ratatouille al forno
Cornetti sfogliati
Finalmente sono riuscita a fare in casa i cornetti sfogliati, che soddisfazione! Posso tranquillamente affermare che non hanno nulla da invidiare a quelli del bar…anzi!! Sono friabili all’esterno e morbidi all’interno, da gustare non solo a colazione ma in ogni momento della giornata! Il procedimento è facile ma un po’ lungo. Alla fine il profumino Continua a leggere..
Cestini di pasta frolla
L’idea di questi cestini di pasta frolla, farciti con marmellata o nutella, l’ho copiata alla mia collega Francesca.Una mattina li ha portati per la colazione e li abbiamo gustati insieme ad un buon caffè. Veramente ottimi! Ingredienti300 g farina100 g di zucchero1 uovo1 tuorlo130 g di burro1 cucchiaino di lievito vanigliato Per la preparazione della Continua a leggere..
Blinis di farina di ceci e zucchine
I blinis sono delle frittelle leggermente gonfie e soffici, preparate con farina di ceci e zucchine. La ricetta è senza glutine, l’ho trovata sulla rivista che regala l’Esselunga ogni mese. Ingredienti 90 g di farina di ceci 200 g di zucchine 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate 1 ciuffo di erba cipollina olio di oliva Continua a leggere..
Torta tenerina all’olio
Oggi prepariamo una torta golosissima, la Torta Tenerina. L’ingrediente fondamentale di questa torta è il cioccolato, rigorosamente fondente, e la sua caratteristica sta nel fatto che non ha lievito, e quindi si presenta come una torta bassa, con una crosta esterna croccante e un ripieno morbido che si scioglie in bocca. Ingredienti 200 g cioccolato Continua a leggere..
Cornetti salati
Oggi vi propongo i cornetti salati ideali per un aperitivo , un buffet, un antipasto oppure una merenda diversa dal solito. Si preparano velocemente e sono un sicuro successo. Ingredienti per circa 24 cornetti 300 g farina Manitoba 250 g farina O 1/4 di cubetto di lievito 60 g di olio di semi 250 g Continua a leggere..
Torta salata con zucchine
La torta salata con zucchine è facile da preparare ed è perfetta per essere cucinata in anticipo. Si gusta sia tiepida che fredda. Ideale per il pranzo o la cena ma anche per accompagnare un aperitivo. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 2 zucchine 2 uova 500 g di ricotta 50 g di parmigiano grattugiato Continua a leggere..
Prossimamente sulle vostre tavole
Prossimamente sulle vostre tavole!!
Peperoni in agrodolce
I peperoni in agrodolce valorizzano qualsiasi pietanza alla quale sono accompagnati. Ingredienti 2 peperoni 1 cucchiaio di zucchero 20 ml di aceto 20 ml di vino bianco 1 spicchio di aglio sale olio di oliva Laviamo i peperoni, togliamo il torso e i semi e tagliamoli a fettine di circa 2 cm. In una padella facciamo soffriggere Continua a leggere..
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