FOOD BLOGGER: Lucilla

 INGREDIENTI :   Farina 00  250 g –  Cacao amaro 50 g –  Uova 2 –  Latte tiepido 30 ml –  Olio di semi. 50 ml –  Lievito per dolci 1 bustina ( io ho messo ammoniaca per dolci ) –  uva sultanina 100 g –   Gocce di cioccolato 100 g –  Buccia di Continua a leggere..

 INGREDIENTI :    150 g di cioccolato fondente -  100 g di zucchero di canna -  60 g di farina 00 – 20 g di cacao amaro -  3 uova – 70 ml di olio di semi – 4 cucchiai di acqua calda – 1 bustina di lievito per dolci -  la scorza di un Continua a leggere..

 INGREDIENTI :   300 g di Farina 00 -  180 g di zucchero semolato -  80 ml di olio di semi -  80 ml di latte -   scorza grattugiata di un limone o arancia Bio – 1 fialetta di aroma di vaniglia -  1 bustina di lievito per dolci -  4 uova  -  granella di nocciola Continua a leggere..

 INGREDIENTI  :    100 g di nocciole – 100 g di mandorle -  100 g di noci -  100 g di uvetta – 150 g di cioccolato fondente -  200 g di miele -  la scorza di un arancia grattugiata -  farina 00 q.b. – 1 pizzico di noce moscata- 1 pizzico di cannella in Continua a leggere..

 INGREDIENTI      Coratella 1 -   Cipolla 1 – Olio extravergine  -  Vino bianco 1/2 bicchiere  -  sale – pepe -  Carciofi romaneschi  4  -  Limone 1 . PROCEDIMENTO  :    Lavare bene la coratella sotto l’acqua corrente più volte,  tagliarla a piccoli pezzettini con delle forbici da cucina . Soffriggere in un tegame la cipolla Continua a leggere..

 INGREDIENTI :     Uova 3  -   zucchero semolato 150 g  -   Olio di semi 70 ml  -  Yogurt bianco 125 g -  Farina 00  300 g -  Maizena 40 g – Lievito per dolci  1 bustina -   Marmellata a piacere 4/5 cucchiai -  Granella di nocciole ( a piacere ), fialetta alla vaniglia 1. PROCEDIMENTO Continua a leggere..

I  Calamari ripieni sono un secondo di pesce gustoso e di facile esecuzione ,con pochi ingredienti e cotti in padella. INGREDIENTI  :  Calamari medi 4  -  spicchi d’aglio 2 -  olio extravergine d’oliva – mollica di pane 200 g ( oppure si può utilizzare del pangrattato ) -  prezzemolo – pomodorini tagliati a fettine  o Continua a leggere..

 INGREDIENTI :    250 g di farina 00 -  50 g di mazeina -  50 g di mandorle – 50 g di nocciole – 50 g di uvetta – 200 g di carote -  80 g di zucchero di canna integrale -  70 ml di latte -  70 ml di olio di semi -  1 Continua a leggere..

INGREDIENTI :       Pane raffermo di qualche giorno -  1 uovo -  100 g di mortadella -  1/2 spicchio di aglio – prezzemolo -2 cucchiai di parmigiano grattugiato -  noce moscata -  sale q.b. – pepe q. b.- latte per ammorbidire il pane.  PER LA COTTURA:  Brodo vegetale (dado), 1 spicchio d’aglio, olio extravergine Continua a leggere..

 INGREDIENTI :  Per la torta  :    Zucchero semolato 150 g – Farina “oo”   300 g -   Uova 4 – Olio di semi 80 ml -Lievito per dolci 1 bustina -   latte 100 ml -  scorza di un limone bio grattugiata. PER LA CREMA PASTICCERA :     Latte 500 ml -  Uova 2 – Zucchero 4 cucchiai Continua a leggere..