FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Gli ultimi post di Le Ricette di Valentina

Crema di zucca, patate americane e zafferano (ricetta bimby)

È così bello quando riesci andare al mercato del paese e nel tuo banco preferito di verdure riesci a trovare cose non strane come la zucca e cose più esotiche come le patate americane. Mentre sceglievo gli ortaggi migliori mi subito balenata in testa l’idea di prepararci una crema al profumo di zafferano.  Forse può Continua a leggere..

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Melanzane grigliate con la friggitrice ad aria all’aceto di mele ed origano fresco

Le verdure grigliate sono le regine dell’estate ma diciamoci la verità, nessuna a voglia di prepararle e stare ore vicino a griglie o a padelle calde. Per fortuna ho la friggitrice d’aria che in pochi minuti griglia, arrostisce o frigge, senza alzare la temperatura in cucina, facendo praticamente tutto da sola. Quello che vi propongo Continua a leggere..

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Focaccia di semola di grano duro rimacinata allo stracchino

So che la stagione del forno acceso è terminata ma penso di aver trovato la ricetta il metodo per la focaccia al formaggio casalinga perfetta. Cosa c’è di più bello che mangiarsi un pezzo di focaccia all’aria aperta, a bordo piscina, in spiaggia o in montagna? Se poi è fatta con le nostre manine è Continua a leggere..

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Blog in pausa per qualche giorno

Mi prendo qualche giorno di pausa, mi godrò un fine settimana in famiglia al mare e siccome devo ancora preparare tutto per partire e non ho nessuna intenzione di portarmi il pc dietro, ho pensato di mettere in pausa il blog fino a lunedì. Continuate a seguirmi sulle stories di instagram o facebook, vi porterò Continua a leggere..

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Scrigni di pasta all’olio con sorpesa di pomodorini e feta, cottura in friggitrice ad aria

La settimana scorsa vi ho postato la ricetta dell’impasto all’olio, oltre a essere versatile come sostituto per le paste sfoglie le paste brisé secondo me è perfetto per la cottura con la friggitrice ad aria.  Infatti visto che nell’impasto si trova l’olio il tipo di cottura con questo elettrodomestico stimola questo grasso vegetale come se avessimo Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: cuocere il riso con la pentola a pressione elettrica

In questo video vi illustro come cuocere il riso per assorbimento con le pentole a pressione elettriche.Il rapporto acqua riso è 1:1, ovvero per 2 persone 1 tazza di riso=1 tazza di acqua e un pizzico di sale fino marino iodato. Le pentole a pressione hanno il programma rice e brown rice, riso bianco e Continua a leggere..

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Shottini tricolore, idea aperitivo per la festa della Repubblica

Domani sarà la festa della repubblica, per consolarci che il 2 giugno cade di sabato vi propongo un antipasto senza cottura tricolore, goloso e saporito adatto a celebrare questa giornata di festa seduti a tavola in compagnia di amici. Per preparare questo antipasto e per servirlo al meglio, vi occorreranno dei bicchierini  tipo gli shottini Continua a leggere..

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Crema di formaggio e burro d’arachidi per uno snack veloce

La mia passione per il burro d’arachidi non conosce limiti, mi piace sia in versione dolce che salata. Lo amo sul pane alla mattina, come base di toast alla frutta o con la marmellata, ma lo adoro anche come base di tramezzini al prosciutto. Questa crema che vi propongo, può essere sia servita come pranzo Continua a leggere..

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Impasto all’olio della signora Maria, per torte salate e sfizi vari

Grazie alla ricetta della mamma della mia amica Debora, ho trovato una valida alternativa alla pasta brisè e alla pasta sfoglia. Non che questo impasto vada a sostituire gli altri, ma è una variante molto valida, una volta cotta risulta friabile e saporita nonostante abbia una minima quantità di grasso.Con questa dose riuscite a ricavare Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #117: Fajitas di pollo ispirate da "Le due facce dell’amore" di NIck Spalding

Ogni tanto sono accorto dei libri per la mia rubrica mangia ciò che leggi, così vado a ripescare romanzi letti quando ancora non avevo il blog o non lo tenevo con regolarità.Parlando con le mie amiche di lettura, ho mi sono tornate in mente le fajitas di pollo, protagoniste di uno dei romanzi più esilaranti Continua a leggere..

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