FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Torta nua Una soffice torta ripiena di crema pasticcera, un connubio perfetto e golosissimo. Una torta che spopola nel web da molto tempo, questa la mia versione con impasto del ciambellone romagnolo che a mio parere la rende ancora più fragrante. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Continua a leggere..

Carciofi in fricassea Carciofi, limone, tuorli d’uovo e parmigiano, pochi ingredienti per un contorno pieno di sapore. Facilissimo da realizzare e veloce. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 p Costo: Basso Ingredienti Carciofi 4 Tuorli 2 Parmigiano reggiano 50 g Succo di limone 1 Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Aglio Continua a leggere..

Brazadela Romagnola al cioccolato – Ciambella di Ravenna La brazadela è una ciambella tipica della romagna ogni città ha la sua ricetta che spesso varia anche di molto da una città all’altra, ma una cosa è comune, la tradizione vuole che questa ciambella venisse servita a fine pasto con un bicchiere di buon vino bianco Continua a leggere..

Carciofi ripieni al formaggio Un contorno molto saporito, facile da realizzare che può essere anche un antipasto od un secondo vegetariano.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Carciofi mammole 4 Pangrattato 200 g Parmigiano reggiano 200 g Latte 100 ml Uova 2 Prezzemolo 1 ciuffo Aglio Continua a leggere..

Spiedini di cozze fritti Deliziosi bocconcini di cozze avvolti da una pastella croccante, da servire come antipasto o come finger food da condividere con gli amici. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 10 spiedini Costo: Medio Ingredienti Cozze grandi 30 Farina 100 g Lievito di birra fresco 10 g Latte 1 bicchiere Continua a leggere..

Torta di pane, pomodori e cipolla Una torta salata ottima per riciclare il pane, molto gustosa, saporita e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane toscano 6/7 fette Cipolle rosse 3 Cipolle bianche 3 Panna fresca liquida 500 ml Parmigiano reggiano 80 g Uova Continua a leggere..

Torrette di melanzane, pomodoro, basilico Un modo semplice e diverso per reinterpretare le classiche melanzane alla parmigiana. Un contorno veloce e sfizioso da condividere con chi volete, può essere anche un antipasto o un secondo vegetariano. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzana tonda 1 Pomodoro ramato 1 Continua a leggere..

Simil-zuppa inglese nei bicchierini Questo dessert al cucchiaio si presenta bene, è facile da realizzare e decisamente goloso. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 5/6 persone Costo: Medio Ingredienti Savoiardi 4 Alchermes 1 bicchiere Crema pasticcera 500 g Uvetta 50 g Mandorle in scaglie 30 g Preparazione Inzuppare un pezzetto di savoiardo Continua a leggere..

Alici marinate Un goloso antipasto da servire così semplicemente o sopra dei crostoni di pane. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Porzioni: 4 barattoli Costo: Basso Ingredienti Alici 1 kg Vino bianco secco 1 l Aceto di vino bianco 1 l Succo di limone 1 Olio di semi di girasole 1 l Prezzemolo 1 mazzetto Aglio Continua a leggere..

Pasta all’uovo Pasta all’uovo: alimento a base di farina e uova, tipico di tutte le regioni italiane. Con la sfoglia all’uovo si creano vari tipi di pasta: tagliolini, tagliatelle, nastrini, garganelli, quadretti, maltagliati e paste ripiene come cappelletti, minestra imbottita, tortellini, ravioli, lasagne, cannelloni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Continua a leggere..