FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Panzerotti ai quattro formaggi cibo da strada Una golosità di pasta lievitata farcita con formaggi, un cibo di conforto da mangiarsi come merenda come secondo, come antipasto o quando più vi piace!

Crema di funghi misti Zuppa preparata con funghi misti, latte, farina, brodo e burro. Una delicata crema da gustare accompagnata eventualmente anche da crostini di pane. Ingredienti 500 gr di funghi freschi misti champignons, chiodini, pioppini… 20 gr. di funghi porcini secchi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 l. e 1/2 di brodo vegetale 30 gr. Continua a leggere..

La torta di biscotti sbriciolati bicolore  con cioccolato al latte e cioccolato bianco La torta di biscotti sbriciolati bicolore non è altro che la versione a torta del classico salame al cioccolato. In questo caso con cioccolato al latte e cioccolato bianco, una torta velocissima da fare e senza cottura che fa la gioia dei miei Continua a leggere..

Polenta con funghi misti Polenta con funghi misti Un primo piatto gustoso con una morbida polenta condita da funghi misti e panna. Ingredienti per 6 persone per la polenta 250 gr. di farina di mais 2 l. di acqua sale 50 gr. di burro per il condimento 1 kg. di funghi misti: chiodini, piopparelli, porcini, Continua a leggere..

Risotto gamberi e patate Un ottimo primo piatto veloce e semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 patata 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste ed i carapaci dei gamberi 1 carota 1 Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con salsa BBQ BBQ ribs Secondo piatto di lunga preparazione, ma comunque facile da realizzare dove le costine vengono cotte a bassa temperatura e per lungo tempo. Non fatevi spaventare dai tempi di cottura, perché è una ricetta che si fa in pochissime mosse e una volta messo in forno ve Continua a leggere..

Ali di pollo in umido con piselli ricetta facile Un secondo piatto di poche pretese, semplice ed economico, ma non per questo meno gustoso. Facile e veloce da realizzare incontra i gusti sia dei grandi, sia dei più piccoli. Ingredienti per 4 persone 8 alette di pollo 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 2 foglie Continua a leggere..

Roast beef al forno ricetta anglosassone Piatto della tradizione anglosassone, facilissimo da realizzare, richiede solo qualche accorgimento durante la cottura. Ingredienti 1 kg di manzo 1 bicchiere di vino rosso 2 rametti di rosmarino olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione del roast beef al forno Legare ben bene la carne per far si di mantenere Continua a leggere..

Stinco di maiale al forno con birra weizen Un secondo piatto molto sostanzioso e saporito, ricetta tipica dei paesi germanici, gli stinchi vengono cotti in forno con vari aromi e birra. Un classico accompagnamento sono le patate al forno. Questa ricetta prevede una lunga marinatura per cui sarebbe consigliabile cominciare la preparazione il giorno prima. Continua a leggere..

Twister con crema pasticcera e scaglie di cioccolato ovvero sfogliatelle dolci Golosissimi pasticcini di pasta sfoglia farciti di crema pasticcera e ricoperti di scaglie di cioccolato. Ingredienti  2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 50 gr. di scaglie di cioccolato oppure una tavoletta per la crema pasticcera 500 gr. di latte 100 gr. di zucchero di Continua a leggere..