FOOD BLOGGER: flora

La pasta con lo sgombro è un primo facile e versatile, infatti potete utilizzare sia il prodotto fresco che i filetti sott’olio, come ho fatto io.E’ una ricetta gustosa e super appetitosa anche grazie ai capperi, alle acciughe, alle olive, e per non parlare dei pomodorini del  mio orto che congelo a fine stagione per Continua a leggere..

Una bellissima giornata di sole, sembra quasi primavera anche se siamo a metà gennaio!!!  Oggi preparerò un risotto con patate. tonno e zafferano giusto per renderlo più gustoso.  Un risotto facile e veloce da preparare, ma altrettanto saporito e invitante… Ingredienti: 320 gr di riso (x 4 persone) 180 gr di tonno in olio E.V.O.1 Continua a leggere..

Per la festa dell’Epifania ho preparato questo arrosto strepitoso, utilizzando i limoni della mia pianta, che finalmente sono giunti a maturazione. La preparazione è un po’ lunga ma ne vale sicuramente la pena… Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spalla di maiale 500 gr  di patate 2 limoni vino bianco brodo vegetale farina  timo Continua a leggere..

Non amo le torte di piccole dimensioni…. finiscono sempre troppo in fretta!!! Questa è una new entry del 2019, presa dal libro”il cucchiaio d’argento”, perfetta per la colazione, provatela con una bella tazza di latte… buonissima!!! E’ una torta semplicissima e soprattutto si prepara in breve tempo… non resta che provarla non ne sarete deluse!!! Continua a leggere..

Primo dolce del 2019… una torta dal sapore unico, delicato e avvolgente, che prenderà per la gola sia  grandi che piccini….Un dolce che ti conquista già al primo assaggio con il suo sapore ricco e profumato. Ingredienti: 300 gr di farina 150 gr di burro  130 gr di zucchero 1/2  limone il succo di 1/2 Continua a leggere..

Non è davvero inverno fino a che non scende la neve… è come se ci avvertisse che manca davvero poco al Natale. Mi dà allegria guardare i fiocchi di neve scendere così leggeri e delicati. Fuori c’è uno strano silenzio come se tutto si fosse fermato per ammirare questa meraviglia della natura. La neve mi Continua a leggere..

Un dolce ricco di profumo, dal gusto delicato e dal piacevole aroma di arancia, ideale per chi ama gli agrumi nei dolci. Un dolce dal gusto morbido, con una crema all’interno morbida e vellutata. Una torta ideale per rendere speciale la colazione di tutta la famiglia, inoltre le arance donano una sensazione leggera e fresca, Continua a leggere..

I filetti di pollo alla mediterranea sono un piatto che richiama tutti i sapori della cultura mediterranea; un piatto semplice ed economico, per di più con poche calorie e pochi grassi. Questo piatto è facile e veloce, gustoso e leggero, perfetto per tutti, un modo diverso per preparare il pollo e rendere questa carne più Continua a leggere..

Oggi vi parlo di un piatto semplice e gustoso della tradizione parmigiana “il riso col caval pist”. Quando si parla di pesto di cavallo o “Caval Pist” si parla di carne trita a cui viene unito un condimento fine di aglio, olio, sale, pepe ed erbe aromatiche, “la concia”; di solito si utilizza senza cottura Continua a leggere..

Dopo giorni grigi di pioggia e freddo finalmente è ricomparso il sole, ma l’aria è rimasta fredda fredda.  Mario mi ha chiesto di preparare un primo con il brodo “per scaldarsi” morbido, gustoso, che si sciolga in bocca e allora cosa c’è di meglio dei passatelli? E visto che è proprio una bella giornata di sole Continua a leggere..