FOOD BLOGGER: flora

Sono un contorno saporito e appetitoso, facilissimo da preparare e anche un modo diverso dal solito per portare in tavola i finocchi. Per chi non ama tantissimo i finocchi questa è una ricetta che vi farà cambiare idea, perché la combinazione di sapori e consistenze rendono questo contorno davvero interessante.  I finocchi al forno con Continua a leggere..

Un risotto colorato e allegro per la festa del papà, avrei voluto aggiungere ancora qualcosa, ma avevo solo piselli e pomodori…  è venuto comunque buonissimo! Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 20 pomodorini  gr. 250 di  piselli1 cucchiaino di triplo concentrato 1 bicchiere di vino bianco secco 1 scalogno 1 lt di brodo olio E.V.O. Continua a leggere..

E si continua a sfornare dolci… Questa versione del clafutis arriva da un blog francese Pralinettes, una versione particolare che prevede il crumble con il burro salato,  a noi è piaciuta tantissimo! In mancanza della teglia quadrata che normalmente si utilizza, ho utilizzato uno stampo rettangolare, ma la bontà di questo dolce non cambia…. Ingredienti: 200 Continua a leggere..

A fine stagione sono solita congelare gli ultimi pomodori dell’orto in modo da poterli consumare durante la stagione invernale, è molto semplice una bella lavata, un’asciugata e poi dritti in congelatore, quando ne ho bisogno sono sempre pronti…  In questo periodo, dove è necessario rimanere in casa sono utilissimi, ieri li ho utilizzati insieme ai Continua a leggere..

Mi unisco anch’io a tutti coloro che in questo momento ci stanno dicendo:  ”State in casa  e ce la faremo….” Leggete un libro… giocate con i vostri bambini… cucinate, preparate un dolce… come questo, facile facile alla portata di tutti, anche a coloro che non hanno tanta pratica in cucina e domani mattina farete una Continua a leggere..

Mi piace la carne di coniglio e sono sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarlo, oggi ho trovato questa ricetta girovagando sul web sul sito Amalfi notizie, sembra ottimo per cui oggi coniglio alla ischitana…  Ingredienti: 1 coniglio di circa un un ciuffetto di prezzemolo 250 gr di pomodorini (datterini) 2 spicchi di aglio Continua a leggere..

Mi piace la carne di coniglio e sono sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarlo, oggi ho trovato questa ricetta girovagando sul web sul sito Amalfi notizie, sembra ottimo per cui oggi coniglio alla ischitana…  Ingredienti: 1 coniglio di circa un un ciuffetto di prezzemolo 250 gr di pomodorini (datterini) 2 spicchi di aglio Continua a leggere..

Un dolce morbido e profumato per cominciare la giornata con il sorriso… Ingredienti: 200 gr farina 003 uova 150 gr burro 80 gr zucchero di canna70 gr di zucchero bianco 200 gr uvetta 100 gr noci pulite 1 tazzina di latte 1 tazzina brandy o rum 1 bustina di  lievito zucchero a velo Procedimento: Per prima Continua a leggere..

Un piatto profumato e molto gustoso, facilissimo da preparare. Un secondo leggero ed invitante, dove la carne rimane morbida grazie ai succhi delle arance. Un accostamento davvero felice e un po’ diverso dal solito, per presentare il filetto di tacchino in un piatto diverso dal solito. Ingredienti: 800 g di tacchino a pezzi 1 finocchio Continua a leggere..

Un dolce morbido dentro e croccante fuori piacevolissimo al palato, con un intenso profumo di cannella, per finire in bellezza il pranzo della domenica e perfetto per il tè del pomeriggio. Provate a pensare ad una frolla friabile, ad un ripieno cremoso di mele ed un gradevole profumo di cannella… cosa volete di più! ingredienti: Continua a leggere..