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Oltre alla classica pastiera tradizionale (qui la mia ricetta) in Campania è diffusa anche la pastiera di pasta dolce. Preparata con i capellini d’angelo, un particolare tipo di pasta molto sottile, proprio come i capelli di un angelo, aromatizzata dalla consistenza morbida e croccante allo stesso tempo. L’articolo Pastiera di pasta ricetta della tradizione pasquale proviene Continua a leggere..

Polpette uova ricotta e prosciutto sono un secondo facile e gustosissimo. Andranno a ruba per la gioia di grandi e piccini Croccantissime fuori e cremose dentro! PROVATE ANCHE QUESTE POLPETTE: POLPETTE ALLE MELANZANE POLPETTE PANE ZUCCHINE E RICOTTA POLPETTE TONNO PATATE E RICOTTA L’articolo Polpette uova ricotta e prosciutto cremose e croccanti proviene da Il Continua a leggere..

La torta pasqualina è un rustico tipico pasquale ripieno di ricotta spinaci e uova. Buonissima e molto utile per le gite fuori porta! QUI ALTRE RICETTE TIPICHE PASQUALI: PIZZA CHIENA PIZZA CON L’ERBA CROSTATA DI AGNELLO E PISELLI L’articolo Torta pasqualina tradizione pasquale in tavola proviene da Il mondo di Adry.

Tortilli con melanzane salsiccia e provola E’ una pasta che ha conquistato tutti, una vera bontà. Le melanzane conviene spurgarle in anticipo per eliminare l’amarognolo. Si tagliano a cubetti e si lasciano sotto sale per un’oretta, in uno scolapasta. Dopodiché si elimina l’acqua fuoriuscita, si strizzano leggermente, o si asciugano con un canovaccio e sono pronte per Continua a leggere..

Le verdure gratinate al forno sono un contorno semplice e veloce, molto colorato e facilissimo. Un piatto gustoso e salutare, verdure dal cuore tenero e guscio croccante. Provate anche queste ricette: ZUCCHINE ALLA SCAPECE MELANZANE A FUNGHETTO PATATE AMMOLLICATE L’articolo Verdure gratinate al forno facili e croccanti proviene da Il mondo di Adry.

E’ iniziato ufficialmente il periodo delle fragole e il maggior consumo è sicuramente la classica coppa fragole e panna. Ma immancabilmente la panna si smonta velocemente, soprattutto quella spray, creando un liquido rosato esteticamente per niente bello! Provate allora la mia coppa fragole e panna e vedrete che la panna non si smonterà neanche di Continua a leggere..

E voi avete mai provato la parmigiana di cipolle? Provatela perchè se rimarrete entusiasti! Si scioglie in bocca….cremosissima e filante! Pochissimi gli ingredienti, tantissimo gusto. Per me cipolle rigorosamente di Montoro! L’articolo Parmigiana di cipolle si scioglie in bocca proviene da Il mondo di Adry.

Oggi una nuova versione delle mitiche graffe senza patate…… la trasformazione in cornetto e quindi cornograffa. Soffici cornetti di graffa ripieni di golosa marmellata di fragole e fragoline di bosco della Rigoni di Asiago L’articolo Cornograffa cornetto di graffa alla marmellata proviene da Il mondo di Adry.

Pizza chiena sta a significare la corposità del suo ripieno, detta in dialetto assume per noi un significato di grandezza …a pizza chiena !  E’ una preparazione che si fa di solito il venerdì Santo, e va  mangiata il giorno dopo. Questa regola conferisce alla pizza ulteriore sapore perché il periodo di riposo amalgama i sapori unendoli Continua a leggere..

Oggi vi offro le patate fritte alla contadina….delle patate croccanti con il segreto della nonna…la farina! Vengono tagliate spesse e con la buccia….sono buonissime! QUI LA RICETTA DELLE PATATE AL FORNO ALLA PAPRIKA L’articolo Patate fritte alla contadina la ricetta della nonna proviene da Il mondo di Adry.