FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Condividi su: Le penne risottate peperoni e robiola sono un gustosissimo primo piatto, cremosissimo e ricco di sapore. Se vi piacciono i primi cremosi e saporiti, vi consiglio di provare questo primo piatto “risottato”, chiamato così, perchè la pasta viene cotta direttamente nel condimento, proprio come un risotto, e questo le permette di diventare ancora più Continua a leggere..

La coppa di crema alla nocciola e cioccolato è un dessert al cucchiaio davvero golosissimo e semplice da preparare! E’ perfetta quando avete ospiti a cena e volete stupire e concludere la cena con un dolce cremosissimo, ma con consistenze diverse: insieme alla crema, infatti, che racchiude tutto il gusto della nocciola, troverete anche la croccantezza dei Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo ai peperoni sono un ottimo secondo piatto, saporito e dal gusto deciso, perfetto per completare i menù di tutti i giorni, soprattutto nel periodo estivo, quando i peperoni sono di stagione e sono più buoni! E’ un piatto davvero gustoso, che rende il petto di pollo, generalmente abbastanza asciutto, morbido e Continua a leggere..

Il pane multicereali ai semi è un lievitato buonissimo e morbidissimo…una nuvola! Se amate, come me, la farina multicereali, vi consiglio vivamente di provarlo! E’ di una sofficità unica e, grazie alla lunga lievitazione, è molto leggero e digeribile! Per arricchire il suo sapore così unico, ho aggiunto anche semi oleosi vari, in particolare semi Continua a leggere..

I biscotti rapidi senza burro pronti in 30 minuti sono dei biscotti morbidi e golosi, davvero facilissimi da preparare! E’ una di quelle ricette furbe, da tenere sempre a portata di mano, quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma non ci si vuole impegnare troppo in cucina per ottenere un buon risultato. Bene, Continua a leggere..

Condividi su: I crackers integrali senza lievito sono un gustosissimo e sano snack da sgranocchiare in ogni momento della giornata, ma anche un perfetto sostituto del pane nel caso di intolleranze o allergie al lievito o in caso di diete ipocaloriche. Questi crackers sono facilissimi da preparare e hanno anche un grande vantaggio: essendo senza Continua a leggere..

Condividi su: Gli involtini di pollo filanti con pomodoro e olive sono un buonissimo secondo piatto a base di petto di pollo, reso gustosissimo da un condimento semplice e leggero, che mantiene umido la carne senza farla seccare! Questi involtini sono davvero perfetti per risolvere il secondo nei pranzi giornalieri e, perchè no, anche per Continua a leggere..

La ciambella di albumi al cocco e gocce di cioccolato è un dolce da colazione senza burro, leggero, morbido e buonissimo, ideale quando avete degli albumi da smaltire. Eh, sì, perchè in questa ricetta non si utilizzano nemmeno le uova intere, ma soltanto gli albumi..perfetta quindi anche per chi ha problemi di colesterolo alto e Continua a leggere..

Le linguine con fagiolini e ricotta salata è un primo piatto davvero buono e leggero, che soddisferà anche i palati più esigenti. E’ un piatto che si può preparare con l’arrivo della bella stagione, quando i fagiolini cominciano a fare capolino sui banchi dei fruttivendoli e i pomodori cominciano ad essere succosi e saporiti! Questo Continua a leggere..

Le frittelle di fave ricotta e provolone sono un antipasto o un contorno davvero buonissimo, perfette anche per l’aperitivo o per arricchire le vostre tavole primaverili! Sono morbidissime, scioglievoli in bocca e hanno un gusto davvero delicato, nonostante ci sia il provolone, che con il suo sapore deciso, dà una nota di sapidità di sottofondo Continua a leggere..