FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

La torta rovesciata di mele allo yogurt è una buonissima variante della classica torta di mele, la regina delle torte, sempre buona e sempre perfetta in ogni occasione! Dopo LA TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS E COCCO LIGHT e LA TORTA ROVESCIATA SENZA BURRO ALLE PESCHE E YOGURT , ho voluto provare a preparare una torta rovesciata con Continua a leggere..

Le castagnole dolci ai pistacchi sono una vera e propria esplosione di golosità! Sono una variante golosissima delle più classiche castagnole di Carnevale e, se amate i pistacchi, non potete non provarle! Certo, di ricette di castagnole ce ne sono veramente tante  e di ogni tipo, ma queste…queste sono davvero il non plus ultra della bontà! Continua a leggere..

La pasta al sugo di carciofi è un primo piatto vegetariano davvero gustoso e saporito! In questo periodo in cui i carciofi abbondano, è proprio un peccato non utilizzarli in cucina per mille preparazioni! Con il loro gusto unico e inconfondibile rendono i piatti appetitosi, senza, però, appesantire. Se, poi, accompagniamo questo sugo buonissimo, con una Continua a leggere..

Le patate arraganate sono un contorno davvero semplice e gustoso. Sono anche molto leggere, visto che le patate sono insaporite soltanto da spezie e erbe aromatiche, ma vi assicuro che il gusto è davvero straordinario. Se amate i sapori semplici di una volta, questo è proprio il contorno che fa per voi! Ho trovato questa Continua a leggere..

La ciambella allo yogurt greco e agrumi è una buonissima e profumata torta da colazione, leggera e senza burro. E’ una di quelle ciambelle veloci da preparare per la colazione e la merenda, soffice al punto giusto e perfetta da mangiare da sola o inzuppata nel latte. E’ una ciambella molto profumata, perchè aromatizzata con Continua a leggere..

La vellutata di lenticchie e verdure è un primo piatto perfetto in questo periodo in cui si ha voglia di qualcosa di caldo, nutriente, ma allo stesso tempo leggero e gustoso. E’ il classico “comfort food” a cui difficilmente si riesce a rinunciare in inverno o quando comincia a far freddo! E’ un piatto che Continua a leggere..

Le crespelle di farro tonno e cipolle sono…un piatto senza identità! In che senso, direte voi? Nel senso che possono essere utilizzate come antipasto, contorno, primo piatto, secondo…insomma sono una pietanza che va bene in qualsiasi momento del pasto, perchè sono gustose, ma leggere! Le crespelle, infatti, sono state preparate con farina di farro e utilizzando Continua a leggere..

Il risotto pollo e funghi champignon è un gustosissimo primo piatto a base di carne di pollo e funghi. Essendo questi funghi reperibili tutto l’anno, questo risotto può essere preparato in tutte le stagioni ed è una valida alternativa per il pranzo di tutti i giorni. A differenza del più classico e tradizionale risotto funghi Continua a leggere..

Le castagnole salate tonno e philadelphia sono un antipasto o contorno di Carnevale molto sfizioso e gustoso, da presentare ai vostri ospiti in questo periodo in cui il fritto va per la maggiore. Sì, lo sappiamo tutti che il fritto fa male, ma ogni tanto un piccolo strappo alla regola si può sempre fare, soprattutto Continua a leggere..

La crostata rustica mele e marmellata di arance è un dolce sano e genuino, perfetto per chi è sempre attento alla qualità degli ingredienti e preferisce gustare un dolce senza troppi grassi. Questa crostata ha un gusto davvero unico e particolare: merito di una pasta frolla integrale all’olio extra vergine d’oliva, del gusto intenso della marmellata Continua a leggere..