Tag Archives: verdure

Gli ultimi due mesi sono stati piuttosto impegnativi, un piccolo intervento al ginocchio mi ha tenuta lontana dalla cucina e dai miei interessi quotidiani… In questo periodo  è stato il consorte a prodigarsi in cucina e nelle faccende quotidiane e devo dire che è stato bravissimo, non ha mai bruciato nulla!!! Ma adesso si torna Continua a leggere..

Spaghetti di riso saltati con verdure Porzioni: 2 Tempo: 1h Problema: semplice Stampa In cucina viaggio…..cioè cosa voglio dire, che preparando le varie portate, la mia testa viaggia, e mi fa sentire come in quel posto a gustarmi quella determinata pietanza. Purtroppo sono tantissimi mesi che non viaggiamo più, e questo a me, e penso Continua a leggere..

La gustosa ma delicata insalata di farro con verdure vegana è un piatto light da preparare quando l’afa toglie la voglia di stare ai fornelli e da consumare rigorosamente freddo: la facile e veloce ricetta vegana light. L’articolo Insalata di orzo con verdure light vegana è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Il bulgur o burghul come il cous cous, oltre ad essere un alimento versatile è perfetto per questo periodo accompagnato da verdure di stagione. Io l’ho condito con melanzane scottate, pomodorini, menta e limone in conserva (Citrons confits) che hanno donato un sapore unico!  Ingredienti: 250 g di  bulgur o burghul  250 g di pomodorini Continua a leggere..

 Pasta al gratin con cozze e zucchine  La pasta al gratin con cozze e zucchine è un primo piatto estivo e leggero preparato con un gustoso condimento di verdure e cozze reso ancor più irresistibile da un’aromatica gratinatura in forno. Questa ricetta può essere preparata in anticipo e infornata per il gratin prima di servirla Continua a leggere..

Ormai siamo in piena estate ed è un classico preparare le verdure ripiene di carne, quindi ho pensato alle zucchine ripiene.In questo periodo dell’anno abbondano peperoni, melanzane, pomodori e zucchine ed è facile trovarle nei punti vendita oppure nel proprio orto di casa.Già in altri articoli vi ho parlato di quanto mi piace preparare le Continua a leggere..

Insalata di riso con feta e verdure grigliate: 180 g di riso parboiled 200 g di feta 100 g di zucchine grigliate (anche surgelate) 100 g di melanzane grigliate (anche surgelate) 12 pomodorini ciliegia 2 cucchiai di capperi salati 2 rametti di maggiorana fresca aceto di vino bianco 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Continua a leggere..

L'amicizia è condivisione. Perché vi scrivo questo? Perché non c'è cosa più bella, di poter condividere un viaggio con un amico. Oggi vi racconto della Country Experience, tra i colli Caiatini. Una vera full immersion tra campagna, campi ricchi di verdure, animali, formaggi e frantoi.  Vai all'articolo >

  INGREDIENTI: 400 g di melanzane tonde, 300 g di zucchine, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 300 g fagiolini gandi, 3 uova, una cipolla, mezzo bicchiere di latte, 60 g di grana grattugiato, un cucchiaio di basilico tritato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 20 g di burro, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, Continua a leggere..

Ne ho viste tante su Facebook o su Pinterest, di queste focacce che sembrano quadri. Con l’inserimento delle verdure che disegnano campi e prati, E mi piacevano tanto. Ho voluto provare, e devo dire che non solo mi sono divertita… L’articolo Una focaccia per salutare l’estate che da il cambio alla primavera proviene da CucinoIo.