Tag Archives: VA

L’arte dei Pizzaioli Napoletani: patrimonio immateriale

Inizio così: LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ TUTELA UNESCO LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ PATRIMONIO IMMATERIALE LA PIZZA NAPOLETANA NON E’ TUTELATA NEL MONDO Sono stato brusco, lo so, ma solo perchè ho letto ed ancora leggo tanti articoli scritti mali; MADORNALI errori su questo argomento fatti da chi scrive di Enogastornomia da anni. Questo, Continua a leggere..

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UN LIBRO AL GIORNO FINO A NATALE – 5 DICEMBRE

Il blog di Linda 5 DICEMBRE – PIMPA VA A MILANO – Altan www.francopaniniragazzi.it www.cittaingioco.it Abbiamo comprato questa simpatica guida nel bookshop del MUBA, il museo dei bambini di Milano e non vediamo l’ora di visitare la città seguendo le indicazioni della simpatica cagnolina! “Con le guide “Città in gioco” la cagnolina a pois rossi Continua a leggere..

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LA PASTUCCIA

E’ strano come tutti difendiamo i nostri torti… Con più vigore dei nostri diritti..Kahlil Gibran (1883-1931) La pastuccia è un tipico antipasto abruzzese, molto saporito e di facile esecuzione…Mancano le foto del passo passo che sono sicura di aver scattato ma la ricerca tra le mie cartelle fino ad ora è risultata vana per cui, Continua a leggere..

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ZUCCA VA NEL RISO..UN PIATTO VEG!!

Buon giorno amici….bentrovati…., la giornata qui a Genova e’ piovosa e mette un pochino di tristezza, noi oggi con il nostro post vogliamo portarvi una ventata di allegria. Per noi ieri e’ stata davvero una bellissima giornata, c’e’ stata l’inaugurazione a Rivalta Food, dell’Accademia Gustoqui. Cos’e’ vi chiederete? Un team di food blogger di Liguria, Continua a leggere..

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Un nuovo menu per Byra

Recentemente ho creato un nuovo menu per Byra e sono lieta di raccontarvi questa nuova collaborazione. Byra non è birreria, ma un luogo di ritrovo e di degustazione birraria che accoglie tutti gli appassionati di birra ma anche chi si avvicina per la prima volta a questa realtà. Ampia è la scelta proposta delle birre di Continua a leggere..

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Parma capitale del dolce con “i Maestri del Lievito Madre”

La Notte dei Maestri del Lievito Madre è un grande evento, giunto alla seconda edizione. Sono lieta e onorata di partecipare a una kermesse che annovera tanti bravissimi pasticceri italiani. Chi ama i dolci in tutte le sue infinite varianti non può che annotarsi l’appuntamento per il 25 luglio a Parma, nella suggestiva cornice di Continua a leggere..

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Polpette di verdure estive per bambini (morbidissime)

Ho faticato a trovare un nome a questa ricetta, si perchè dalla forma che gli ho dato  non sembrano propriamente polpette, questo perchè non ho avuto il tempo di aspettare che l’impasto diventasse completamente freddo, perciò mi sono aiutata con due cucchiai per non bruciarmi, e così non sono le classiche palline… MA VA BENE Continua a leggere..

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Polpette di verdure estive per bambini (morbidissime)

Ho faticato a trovare un nome a questa ricetta, si perchè dalla forma che gli ho dato  non sembrano propriamente polpette, questo perchè non ho avuto il tempo di aspettare che l’impasto diventasse completamente freddo, perciò mi sono aiutata con due cucchiai per non bruciarmi, e così non sono le classiche palline… MA VA BENE Continua a leggere..

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TORTA SALATA CON SPINACI RICOTTA E UOVA (TORTA PASQUALINA)

TORTA SALATA CON SPINACI RICOTTA E UOVA CHIAMATA ANCHE TORTA PASQUALINA PERCHE’ E’ L’IDEALE PER LE FESTIVITA’ PASQUALI…MA NON SOLO..E’ BUONISSIMA E VA MANGIATA TUTTO L’ANNO :P …… INGREDIENTI PER 6 PERSONE: PER L’IMPASTO:300 GR. DI FARINA 00150 GR. DI ACQUA1 CUCCHIAINO DI SALE1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA PER IL RIPIENO:30 GR. DI PARMIGIANO2 -3 Continua a leggere..

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scuola di cucina – carne

BOVINI PER I VARI TAGLI VEDREMO CON LE RICETTE IL TAGLIO IDEALE E COTTURA COMUNQUE BISOGNA CONTROLARE SEMPRE CHE IL TAGLIO SI A ADATTO ALLA RICETTA. PER ESEMPIO IL MACINATO VA BENE PER POLPETTE, HAMBURGER, RAGU’. LE LOMBATINE VANNO BENE PER UNA COTTURA VELOCE. LA BISTECCA E’ OTTIMA AI FERRI  ALLA GRIGLIA O IN PADELLA. Continua a leggere..

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