Tag Archives: San Biagio

Il panettone di San Biagio fa bene alla gola: la tradizione di Milano

Conoscete la tradizione del panettone di San Biagio? È un’antica storia di Milano oggi ancora piuttosto rispettata, soprattutto in provincia. Terminate le feste di Natale, in quanti abbiamo in giro per casa un panettone avanzato (è una domanda retorica nel mio caso, figuriamoci se avanzo un panettone!)? Ecco, non buttatelo ma conservatelo ancora per un Continua a leggere..

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Milan col coeur in man: torna il Panettone Sospeso nelle pasticcerie della città

A Napoli c’è il caffè sospeso, a Milano abbiamo il panettone sospeso. Perché il Natale è più bello davanti al lievitato a base di uvetta e canditi e mi piace ancor di più sapere che è il dono di una città dove la solidarietà non passa mai di moda. Come funziona Dal 7 al 19 Continua a leggere..

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3 febbraio, San Biagio protettore della gola e il "lattarolo"

3 febbraio, San Biagio protettore della gola. Latte caldo  e miele sono i due ingredienti  da sempre considerati un balsamo per i malanni stagionali. Latte e miele li ritroviamo nel Lattacciolu, lattarolo, lattaruolo….il  “budino” dimenticato della cucina  tradizionale di Marche e Romagna. Probabilmente deriva dalla ricetta medioevale della Diriola  preparata in occasione delle nozze; il maestro Continua a leggere..

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L’abbaculu di San Biagio

Cercavo da tempo questo dolce tipico di Serra San Bruno, un biscotto tipo nzuda che si prepara in occasione della festa del San Biagio. Non è stato facile avere la ricetta sia perchè appartiene alla tradizione orale sia perchè chi la detiene la conserva gelosamente. La versione che mi è stata data stavolta si avvicina Continua a leggere..

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Dove bere il caffè a Napoli

Dove bere il caffè a Napoli Oltre che per la tradizione pasticcera, Napoli è famosa anche per ‘a tazzulella e cafè, semplicemente inimitabile! Il caffè a Napoli ha 3 caratteristiche imprescindibili: nero, bollente e poco dolce. Insomma, uno dei migliori caffè al mondo, preparato come se fosse una vera e propria “arte”, ma anche un Continua a leggere..

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6 posti dove mangiare il cuoppo fritto a Napoli

6 posti dove mangiare il cuoppo fritto a Napoli 6 posti dove mangiare il cuoppo fritto a Napoli Molti pensano che lo street food sia un’invenzione americana ma a Napoli, invece, è una vera e propria tradizione. Cosa c’è di meglio del gustare un bel cuoppo di mare passeggiando lungo la Chiaia? Un attimo: cos’è Continua a leggere..

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