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Lasciamo Rotterdam per dedicare l’intera giornata alla scoperta della Zelandia, la provincia più a sud dei Paesi Bassi che si estende sull’ampio delta dei fiumi Reno, Mosa e Schelda. Meta turistica di numerosi tedeschi e belgi per le ampie spiagge bianche e conosciuta, purtroppo anche per la tragica alluvione del Mare del Nord del 1953 ( scopri Continua a leggere..

Sono finalmente in ferie, l’asilo è chiuso e tra pochissimi giorni parto per le vacanze! Queste giornate libere mi hanno ispirata e così ho deciso che la parete vuota sopra alla cassettiera in camera da letto non mi piaceva più. Si ma, cosa metterci? Quadri no, perché ho già le stampe sopra al letto; una Continua a leggere..

È vero fa caldo e la voglia di stare ai fornelli tende a diminuire, così via libera a insalate , stuzzichini e macedonie di frutta fresca , ma chi dice che anche nella stagione più calda non possiamo provare qualche nuova ricetta? Ieri cercando tra varie ricette su Pinterest mi sono imbattuta in questa insalata (molto finger Continua a leggere..

La probabilità di trovare in giro per l’Italia più locali vegetariani e vegani rispetto a quelli che offrono il servizio senza glutine è una certezza ed è sempre in aumento. Piovono Zucchine è un ristorante vegano che si trova a Brindisi. Prima di accomodarmi ho chiesto la possibilità di poter ordinare piatti senza glutine, e sono Continua a leggere..

Una location incantevole per una giornata speciale Quando a pochi passi da casa trovi posti che ti offrono ospitalità, raffinatezza e un panorama mozzafiato. Parco Farina in Casolla a Caserta vicinissimo a Casertavecchia In questa rubrica del mio blog Passioni & Curiosità mi piace sempre proporvi le scoperte che faccio in giro. Questa è stata una scoperta particolare perchè Continua a leggere..

Ci voleva la contrada della Lupa a portare Scompiglio al Palio di Siena, che ieri sera lo ha visto trionfare per il popolo di Vallerozzi sul cavallo Preziosa Penelope. La tela di Penelope, cavalla Preziosa che il 2 luglio 2016, dopo ben 27 anni ha ridato la vittoria sul campo alla contrada della Lupa. Jonatan Continua a leggere..

Un’altra delle mie pause pranzo… la crema di carote liberamente ispirata alla ricetta di Accademia Montersino. E’ buonissima e non dovete necessariamente consumarla calda… va benissimo anche in questa stagione. Ingredienti  (per 4 persone): 500 g di carote 2 gamberi per porzione una grattugiata abbondante di zenzero fresco olio extravergine di oliva quanto basta sale Continua a leggere..

Può sembrare un accostamento strano, invece è sicuramente interessante. Il salame cuocendosi in forno, rilascia il grassi e assume una consistenza biscottosa, diventa una thuille saporita e croccante che ben si accompagna e integra il sapore più neutro e morbido del merluzzo. Il salame è quello del salumificio La Rocca, Salame Piacentino DOP. Prendete una Continua a leggere..

PastaMadreLover – Quegli alveoli nel pane che spesso si vedono in giro e che possono anche “rapire” qualcuno, se ci ragioniamo bene, a mio parere è tutta scena ben studiata all’uopo di attrarre attenzione. Le alte idratazioni, accoppiate alle lunghe maturazioni (qualcuno alla madre aggiunge anche ldb e panifica con tecnica a lievitazione mista), danno luogo a impasti Continua a leggere..

NON conosco bene il Trentino, ma per quel poco che ne so, penso sia straordinario. È vero che le mie sono solo esperienze da turista, che mi muovo sempre sulla linea “piccolo paese, ben tenuto, vista mozzafiato su montagne, vallate e cime innevate” ma se il sapore che tutti questi paesi riescono a trasmettere va Continua a leggere..