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E niente. Ho comprato la melassa. Volevo metterla nel pane, nel pane si usa, si sa. Poi, curiosa, ho cercato altri usi ed è uscito di ogni, con mia somma gioia! Ma, soprattutto, questa ricetta, questa, capisci? Ora, trovare il dolce preferito da Harry Potter!!! Io amo questi libri, sono affascinata dai personaggi, non sai Continua a leggere..

Premetto che non sono ne vegana e nemmeno vegetariana, ma negli ultimi tempi mi sono avvicinata molto a questo tipo di cucina… non per chi sa quale moda del momento, ma perché credo che sia importante proporvi ricette che siano fattibili anche per chi è intollerante ad alcuni prodotti come ad esempio latticini e  uova, ma Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 200ml panna liquida, 100ml sciroppo al limone, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g lamponi, 30g zucchero a velo Mettere in un pentolino lo zucchero con l’amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi e per ultimo incorporarvi la panna Continua a leggere..

Ingredienti: 200g crema alla gianduia, 150ml latte, 50ml panna liquida Intiepidire il latte, unirvi la panna e la crema gianduia e con una frusta sbattere fino a che sarà completamente sciolta, e si sarò formato un composto fluido ed omogeneo. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigor per 6 ore. Versare il composto Continua a leggere..

Ingredienti:300 g farina di kamut50 g di farina di mais140 g di burro130 g di zuccherosucco di mezzo limone3 tuorli1 vasetto di marmellata di prugnemezza bustina di lievito Procedimento:Mettete tutti gli ingredienti (ad eccezione della marmellata) nella planetaria, facendo lavorare con la frusta a k fino a far amalgamare gli ingredienti. L’impasto dovrà rimanere comunque Continua a leggere..

E insomma, avevo questo pacco di farina Buratto del Mulino Marino, di cui avevo tanto sentito parlare e che ero curiosa di provare.Uno dei luoghi dove avevo letto di un pane fatto con questa farina era in questo post di Anice & Cannella, a cui ho pensato di prendere ispirazione per fare questa pagnottella. Dico Continua a leggere..

Quando fa troppo caldo, torna impellente la voglia di gelato, e con lei, la tentazione di recuperare la gelatiera che ha riposato fin troppo a lungo.Avevo inoltre, dei meravigliosi pistacchi di Bronte, e un’altrettanto meravigliosa pasta di pistacchi di Bronte, entrambi presi dal mio solito pusher online, per cui mi sembrava che, per la scelta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni, 100 g di formaggio Quark, 4 cucchiai di yogurt denso, un rametto di basilico, sale, pepe, crostini di pane. Lavate e asciugate i peperoni; poi, abbrustoliteli sulla fiamma o sotto il grill. Quando saranno bruciacchiati, spellateli e privateli di semi e filamenti interni; spezzettateli e frullateli. Trasferite la purea Continua a leggere..

Ingredienti: 6 tuorli di uova fresche, 100g zucchero, 200ml marsala, 8 amaretti, zucchero a velo Montare a crema i tuorli con lo zucchero, diluire con il marsala e cuocere il composto a bagnomaria, sempre sbattendo con la frusta, fino a che si formerà una crema soffice e gonfia. Versare lo zabaione in 4 coppe, distribuirvi Continua a leggere..

Il Gelato alla Crema Dukan light e senza gelatiera è l’ideale per un dolce fresco e semplice, perfetto per chi sta seguendo un regime ipocalorico e light. La mia Dukan procede e dopo la ricetta del gustoso Gelato alla Ricotta Dukan, ho deciso di provare anche una versione light del buonissimo gelato alla crema, un dessert capace di regalare belle Continua a leggere..