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Linguine al pesto di rucola con stracciatella Un primo piatto delizioso: Linguine al pesto di rucola con stracciatella, un modo perfetto per assaporare il cremoso formaggio pugliese, più saporito rispetto alla famosa burrata, a base di panna fresca e mozzarella. Si tratta di un formaggio irreperibile al supermercato, e per questo vi consiglio di sostituirlo Continua a leggere..

La primavera è improvvisamente arrivata, il paesaggio in questo periodo si appresta a cambiamenti repentini. Prima di Pasqua avevo lasciato gli alberi in fiore che oggi sono stati sostituiti da tènere foglioline verdi, nuove sfumature fanno capolino nella mia campagna siciliana. Sono salita in collina e come ogni anno tra le erbette spontanee ho la certezza di trovare quel ciuffo Continua a leggere..

Ravioli with ricotta and spinach combined with 3 flavors “peasants”. sweet one, one bitter and the other slightly wild. Wonderful. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli with ricotta and spinach2 red radicchio1 bunch of asparagus160 grams of champignonsparsleyoil, garlicsalt and pepperMethod:Cook the asparagus in a pressure cooker. When they are ready, cut into slices Continua a leggere..

Una piccola apparizione su Dalani.it come testimonial della campagna Grill&Chill…lo sapete ormai, quando c’è da organizzare un party, che sia al chiuso o all’aria aperta, Io ci sono sempre! Alla prossima, A.

Buona Domenica a tutti….siamo qui con un post speciale perche’ vorremmo soffermare la vostra attenzione; da oggi e fino al 21 Marzo e’ la settimana della prevenzione oncologica. Scienza e medicina sono concordi nell’affermare che più di un terzo dei tumori si potrebbe prevenire se prestassimo maggiore attenzione a cosa mettiamo nel piatto ogni giorno, Continua a leggere..

Scents and colors that recall the campaign in the summer. Wonderful sensory experiences. I say no more.ingredients:280 grams of flour Manitoba180 grams of wholemeal spelled flour40 grams of sorghum flour200 grams of water80 grams of milk20 grams of butter1 sachet of saffron1 tablespoon of roasted sunflower seeds1 tablespoon sesame seeds10 g saltfresh herbs (thyme, rosemary)grass Continua a leggere..

Inauguriamo questa nuova categoria del blog con questa buonissima ricetta vista e ri-vista negli anime giapponesi, nei drama ma soprattutto nei videogiochi! In particolare questo piatto viene nominato (e non mostrato) sempre in Persona 4. Ora vi starete chiedendo cosa sia Persona 4, per la gioia di mio marito e’ un videogioco di ruolo sviluppato Continua a leggere..

Asparagi alla Bismarck | Ricetta veloce In campagna è tempo di asparagi, oggi vi propongo una ricetta velocissima e gustosa per prepararli. Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di asparagi 4 uova 50 gr di burro 50 gr di formaggio grattugiato sale Pulite gli asparagi eliminando la parte finale del gambo perchè è piuttosto dura. Continua a leggere..

Liquore al mandarino fatto in casa | Ricetta Approfittando dei mandarini freschi che ci sono in campagna ho preparato un delizioso liquore al mandarino, il mandarinello. Ingredienti per circa 2 litri di liquore al mandarino: 1 litro di alcool per liquori a 90° 15 mandarini 1 litro di acqua 800 gr di zucchero Pochi ingredienti Continua a leggere..

Frittata di asparagi, espressione dell’inverno e di questo vegetale estremamente prezioso, sia a trovarlo in campagna e raccoglierlo, sia ad acquistarlo (qui a Catania, nel clu del periodo si possono acquistare a partire da un minimo di €10 al Kilo!) L’asparago ha proprietà benefiche molto importanti: diuretico d’eccellenza, benefico per il fegato, grazie al suo Continua a leggere..