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Utilizzo spesso anche io il bicarbonato con l’aceto di mele o con il limone per far lievitare i dolci, funziona benissimo!

Utilizzo spesso anche io il bicarbonato con l’aceto di mele o con il limone per far lievitare i dolci, funziona benissimo!

Le alici fritte sono un piatto tipico della cucina partenopea, una ricetta economica e veloce ma ricca di gusto. La fase più noiosa della ricetta risieda proprio nella pulizia delle alici, un procedimento che richiede molto tempo e pazienza ma che potete affidare benissimo al vostro pescivendolo di fiducia, portandovi così a casa le alici Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fettine di pane raffemo o 2 fettine di pancarrè tostato, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, basilico, timo ed alloro. Per preparare il pangrattato aromatizzato alle erbe e aglio, dovete per prima cosa lavare il prezzemolo, il basilico, il timo e l’alloro lasciarli quindi asciugare perfettamente ed essicare. Eliminate i gambi delle erbe, tritate Continua a leggere..

Arriva San Valentino e un bel dolcetto a base di cacao e fragole non ce lo toglie nessuno! Ho fatto questa crostata per un pranzo tra care amiche che non vedevo da unpo’, è piaciuta tanto e penso che possa andare benissimo anche per una cena romantica! Come ho già… L’articolo Crostata cacao e fragole… Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che sono letteralmente “drogata” di peperoni, se potessi li mangerei anche a colazione e tutto sommato mi reputo molto fortunata perché li digerisco benissimo! La salsa di oggi è perfetta per i crostini e l’aggiunta della paprika la arricchisce con una piacevole e delicata nota aromatica. Ho utilizzato i peperoni arancioni Continua a leggere..

Oggi desideravo qualcosa di caldo, qualcosa che mi facesse sentire consolata. In realtà non ho chissà quale problema, ma quando si studia tanto, c’è bisogno di una coccola o rischia di impazzire. La mia coccola di oggi è questa zuppa di verdure, fagioli, orzo e farro. In realtà si combina benissimo con la mia dieta, Continua a leggere..

Non avevo mai cucinato le triglie all’orientale, ma ne ho avuto la ricetta il mese scorso dalla mia amica Sonia e subito ho voluto sperimentarla. Devo dire che la preparazione non mi è riuscita benissimo la prima volta, ma, provandola ancora e correggendo i dosaggi, sono infine riuscita ad ottenere un risultato molto soddisfacente. L’esecuzione Continua a leggere..

Ho già parlato di una versione di pizza senza lievitazione con yogurt che già mi ha conquistato ma questa che ho sperimentato è ancora più fragrante e va benissimo con sola farina bianca o kamut! Come sapore è decisamente ottima!!! Si tratta dell’impasto della piadina light di cui ho parlato… L’articolo Pizza light senza lievitazione: Continua a leggere..